今食べないでいつ食べる？！塩焼きだけじゃない【絶賛さんまレシピ】

2016/10/03

秋に旬の魚といえばさんま。お値段もお手ごろになり、脂ものっておいしいので、ついつい晩ごはんのメニューとして登場回数も増えがち。
でも、いつも塩焼きで出していませんか？
もちろん、王道の食べ方もおいしいけど、たまにはこんなレシピはいかがでしょうか？

手間はかかるがその出汁の旨味は格別

さんまのつみれ汁
サンキュ！トップブロガーママーリオさんは、純和風なさんまレシピ。つみれといえばいわしが一番メジャーですが、さんまだっておいしいはずと作ってみたら大当たり。ポイントはネギをどっさりいれることだそうです。

アンチョビならぬサンチョビでパスタ！

塩蔵さんまとキャベツのパスタ
もう１品ママーリオさんからご紹介します。安いさんまを１週間塩漬けしてアンチョビ風に食べるレシピを教えてくれました。４人家族なのに、さんま１パックが５匹だった！そんなときには余ったさんまでサンチョビを作ってみましょう。

衝撃！骨ごと食べられる甘露煮

さんまの甘露煮☆
サンキュ！ブロガー☆ひまわり☆★さんは、ママ友が作ってくれたレシピを再現。圧力鍋で作ったさんまの甘露煮が骨まで食べられることを知ってかなり衝撃だったそう。それから圧力鍋を買い、念願叶ってこのレシピを作ってみました。甘くて骨も食べられるから子どももパクパク食べてくれそうです。

魚嫌いもこのレシピなら食べられるかも！

さんまと茄子の味噌チーズ焼き
サンキュ！トップブロガーReiさんは、安くなっていたさんまとおつとめ品の茄子で和風居酒屋レシピに。味噌とチーズの組み合わせなら魚嫌いでも食べれそう。三枚におろしたあとのさんまの骨は、塩をふって両面焼いて骨せんべいにしました。子どもも大好きで、ビールがすすみそうな２品があっという間に完成です。

白いごはんのおともにぴったり！