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今井亮さんの<牛肉とトマトの卵とじ>レシピ動画

2018/08/16【 家事 】


牛肉とトマトのうまみが絶妙!ご飯にのせても♡「牛肉とトマトの卵とじ」のレシピをご紹介します。

今井亮さんの<牛肉とトマトの卵とじ>

◆材料(4人分)
牛切り落とし肉   400g
トマト       2個(へたを切り、一口大の乱切りにする)
卵         4個
三つ葉       1/4束(ざく切りにする)
ごま油       大さじ1
A
めんつゆ[3倍濃縮]  1/4カップ
水         1/2カップ

◆作り方
1.牛肉、トマトを炒める:フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらトマトを加え、さっと炒める。

2.卵でとじる:1にAを加え、ひと煮立ちしたら、卵を割りほぐして回し入れる。半熟になったら三つ葉を散らす。

教えてくれたのは・・・・・・今井亮さん
料理研究家。夏こそ、熱い料理でいい汗をかくのがモットー。体を冷やす夏野菜でしっかり水分補給を

撮影/岡本真直 スタイリスト/浜田恵子 構成・文/田久晶子 『サンキュ!』9月号別冊付録「31日分の15分晩ごはん」より
『サンキュ!』最新号の詳細は こちら!

(動画協力/Delish Kitchen)

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