＜ほぼきゅうりサンド＞レシピ動画

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2018/08/27

きゅうりがぎっしり！　シンプルなのにくせになる！「ほぼきゅうりサンド」のレシピをご紹介します。

石黒裕紀さんの＜ほぼきゅうりサンド＞

◆材料（2人分）
食パン[8枚切り]　　 4枚
きゅうり　　　　　　2本
スライスチーズ　　　2枚
焼きのり　　　　　　1/2枚
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
黒こしょう　　　　　適宜
A
有塩バター　　　　　20g
マスタード　　　　　小さじ2

◆作り方
1.きゅうりの水分を出す:きゅうりは塩をふって少しおき、水分をしっかり拭く。

2.パンに具をサンドする:食パンを2枚1組にして内側にAを塗る。1枚にのり、チーズの各半量をのせ、1の半量を斜めに重ねながらのせて粗びき黒こしょうを少々ふり、もう1枚ではさむ。同様にもう1つ作り、食べやすい大きさに切る。

教えてくれたのは･･････石黒裕紀さん
フードコーディネーター。夏のランチは、麺類に夏野菜や薬味をたっぷりのせて食べるのが大好き♪

撮影／岡本真直　スタイリスト／浜田恵子　構成・文／田久晶子　『サンキュ！』９月号別冊付録「31日分の10分昼ごはん」より
『サンキュ！』最新号の詳細は こちら！

（動画協力／Delish Kitchen）