がんばるのをやめたら食材ロス０で食費5000円減！やめたこと６

食費がまったく減らない……。それ、もしかしてムダにがんばりすぎているせいで、食材ロスを出しているのかも？たくさん食材を腐らせていた元ダメさんが、冷凍野菜や市販品を活用し、ゆる～く献立を立てるようにしたら逆に食材ロスゼロに成功！

＜教えてくれた人＞
サンキュ！読者 岡林美輝さん（北海道　35歳）
年間約100万円貯めてます！夫（36歳）、子ども3人の5人家族。買い物は、おなかがいっぱいのときに行き、買いすぎを予防し、食材ロスゼロを徹底中！

◎月の食費◎
4万9000円→4万4000円　　

【食費】月4万4千円
【買い物頻度】週1回+α
【よく行く店】ビック

使いこなせる物だけ買う、で食費マイナス5000円

食費をはじめ家計管理が大の苦手だった岡林さん。特売品を見て、「お得！」と買ったものの、使い切れず、よく腐らせていました。「買うときは、あれこれ作ろうって思うのに、いざキッチンに立つと、子育てで疲れ果て、体力もやる気もゼロ。冷蔵庫の前で思考停止して外食に逃げてました」。予定が狂い、食材はどんどん余り、最終的には腐ってしまい……。泣く泣く捨てる羽目に。まずいと思った岡林さんは、方向転換。「できる！作れる！と自分を過信するのをやめ、買い物や献立の作り方を自分がラクなほうに変えたら、かえってロスがなくなりました」。

※写真は、取材をもとに編集部が再現しています。

使い切れなくて、食材を5000※※円分捨てていた！

まるごと野菜や特売品を張り切って買うのに、キッチンに立つと面倒に。結果、使い切れず、食材を腐らせ捨てた日々。同じ食材があるのに買い、腐らせたことも。店頭でやる気があった私は、いったいどこへ？

まだこれなら食べられるけど、見せられない物も（汗）。

●花の咲いたブロッコリー
●溶けたきゅうり　
●干からびたごぼう

岡林さんががんばるのをやめたこと6

ロスをなくすために、これやめました！

1 使いこなせない野菜を買うのをやめた
2 残った野菜を使い回そうと考えない
3 作り置きはやめた
4 揚げものを家で揚げるのをやめた
5 買い物メモ以外は見ない
6 週5がんばる献立をやめた

ラクを極めるだけでムダがなくなった！

野菜は冷凍野菜やカット野菜を、作るのが面倒な揚げものは総菜を大活用。作れない＆食べ切れない作り置きはしない、メモに書いた食品以外は買わない。さらに献立のルーティン化で食材のロスゼロを実現！

※※1カ月に買った野菜や肉の3分の1をムダにした場合のおおよその金額です。ここで紹介している食費は4月現在の岡林さんの食費です。

参照：『サンキュ！』2020年7月号「食材ロス0で、食費マイナス5000円！」より。掲載している情報は2020年5月現在のものです。撮影／小林キユウ　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部

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