料理研究家。兵庫県出身。辻学園調理技術専門学校で西洋料理、製菓、製パン技術を習得し、同校の職員を経て渡欧。スイスやフランスで3年間修業し、帰国後はシェフパティシエを経て料理研究家に。最新刊『オーブンで焼くだけレシピ』（Gakken） 他、著書多数。
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