【無印良品】暑いからこそ辛い物が食べたい！グリーンカレーキット＆お店レベルの味に仕上がるレシピ付き

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる無印良品のおすすめ商品。
今回は、大人気シリーズ「手づくりカレーキット」のグリーンカレーをご紹介します。スパイスやハーブはセットになっているので、用意する材料はスーパーで販売されている普通の食材だけ！手軽に本格的なグリーンカレーをつくることができますよ。

あわせて紹介する、よりおいしく仕上がる絶品レシピも必見です。ぜひチェックしてくださいね。

用意するのは普通の食材だけ！手づくりグリーンカレー

手づくりカレーキット　グリーン　241g（2～3人前）
商品番号82143270　450円

青唐辛子やレモングラス入りのペーストと、ココナッツミルクを合わせたさわやかな辛さのグリーンカレーのキットです。中には袋が4つ入っていますよ。

グリーンカレーを手づくりするとなると、1番のハードルが調味料やハーブを用意することですが、無印良品のキットはすべてセットになっているので気軽につくることができますよ。

次の項目でよりおいしく仕上がる、おすすめのつくり方をご紹介。お店レベルの味のグリーンカレーを手づくりしましょう。

絶対おいしい！手づくりグリーンカレーレシピ

パッケージの裏にはつくり方の記載がありますが、この記事では、よりおいしく仕上がるおすすめのつくり方をご紹介します。

ポイントは具材を先に加熱すること！旨味が一気にアップしますよ。ぜひ紹介するレシピでつくってみてくださいね。

材料

「手づくりカレーキット　グリーン」　1袋
鶏もも肉　1枚
たけのこの水煮　150g
なす　1本
砂糖　小さじ1
水　200ml
サラダ油　大さじ2

つくり方

(1)鶏もも肉をひと口大に切る。
なす、たけのこは乱切りにする。

(2)フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れ、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

(3)中火にかけ、鶏もも肉の皮に焼き色が付くまで加熱して取り出す。

(4)サラダ油大さじ1杯を入れて中火にかけ、なすをやわらかくなるまで加熱して取り出す。

(5)鍋にココナッツミルクを半量入れて弱火にかけ、4分加熱する。

(6)グリーンカレーペーストを加えてなじませるように混ぜる。

(7)水と残りのココナッツミルクを加えて中火にする。

(8)付属の乾燥ハーブ、鶏もも肉、たけのこの水煮、なす、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。

(9)ナンプラーを加えて全体を混ぜて完成。

コクと旨味がアップし、食べ応え抜群です！辛さが効いているので、ごはんを用意していただきましょう。

無印良品のキットがあれば、スーパーで購入できる材料だけで本格的なグリーンカレーを楽しめます。ぜひ無印良品でチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもとつくりたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部