【カルディ】缶詰の新アイテム！ノルウェーからやってきた「さば缶」の実力はいかに!?

世界の食材や調味料が味わえるカルディコーヒーファーム。店頭ではいつでも多くのアイテムで賑わっています。カルディでは新商品も毎月続々と登場していて、あの定番缶詰に新アイテムが出たとの情報が…!?

そこで今回は、マニア歴10年以上になるおおつかはじめさんに、新缶詰「さばの水煮」を紹介してもらいました。

オレンジとブルーが鮮やか！ノルウェー産の「さばの水煮」

商品名　さばの水煮（ノルウェー）
内容量　190g
価格　354円

オレンジとブルーが印象的な新アイテム「さばの水煮」。

カルディといえばイエローとブルーのさば缶が人気商品ですが、このオレンジとブルーの缶詰は新登場のノルウェー産のさばの水煮なのです。

真ん中に飛び跳ねたさばのイラストがのっていて、渾身のおいしさを味わってほしいという想いが伝わってくるよう。

中身は、脂がしっかりとのった柔らかな身が特徴的で、花藻塩を使って上品かつ丁寧な味に仕上がっています。

蓋をあけるとぎゅっと詰まったさばの身と漬かるほどの水煮の量。注意しないと、おもわずこぼれてしまいそうです。

決定的な違いは「国産かノルウェー産か」というところ。ぱっと見た感じではあまり差異は感じられませんが、国産のほうが身が締まった印象で、ノルウェー産のほうがふっくらした印象です。

以前と変わらないのは花藻塩を使って、シンプルに味付けしているというところ。さばの臭みがほぼなく、缶詰から取り出してそのままでも食べられます。

ノルウェー産のさばは、脂ののっている時期にのみ収穫するため、こんなにもつやつやふくよかな状態なんだそう。

産卵後にたくさんの餌を食べて肥えたサバを収穫し、日本へ輸送し、新鮮さも抜群状態で急速冷凍されるので、ノルウェー産は脂のりの良いさばが多いというわけです。

さばをおいしく食べるおすすめレシピ2つ

そのままでも十分においしいさばの水煮ですが、ひと工夫を加えてアレンジしたレシピをご紹介します。

レシピ1：さばの卵チャーハン

さばは、火を通してももちろんおいしい！

～用意するもの（1人前）～
さばの水煮　1/2個
ごはん　1杯
卵　1個
玉ねぎ　1/4個
塩コショウ　適量
しょうゆ　ひとまわし
サラダ油　適量

～作り方～
1．玉ねぎは粗みじん切りにする
2．フライパンに火をかけ、サラダ油をいれ、玉ねぎを塩コショウをふって炒める
3．玉ねぎが半透明になったら、溶いた卵をいれる
4．卵が半熟の状態でごはんをいれる
5．最後にさばを崩しながらいれて、しょうゆをひとまわしして軽く混ぜ炒める
6．お皿に盛りつけて出来上がり！

さばの塩気と最後のしょうゆで味付けはOK。シンプルだからこそ、さばのおいしさを感じる一品です。

レシピ2：さばとキャベツのペペロンチーノ

さばは、ごはんはもちろん麺にも合います。

～用意するもの（1人前）～
パスタ　100g
キャベツ　50g
乾燥にんにくチップ　5g
鷹の爪　1/2本
さばの水煮　1/2個
オリーブオイル　適量

～作り方～
1．パスタを茹でる
2．キャベツをざくぎりにカットする
3．フライパンににんにくチップと鷹の爪（輪切り）、オリーブオイルをいれて、弱火で火をいれる
4．にんにくがキツネ色になる直前にキャベツを加えて炒める
5．茹でたパスタを4にいれて乳化するようによく混ぜる
6．さばの水煮を大きめに崩しながらいれる
7．塩コショウで味を調えて完成！

さばの水煮の汁をすこしいれるとパスタによくなじみます。キャベツの甘みとさばの塩気が絶妙なシンプルパスタです。

新アイテムも間違いなく買って損ナシ！

ひとつパワーアップしたような「さばの水煮」缶。これは買ってみて損はないほど、レベルの高いおいしさです。

保存食としても、美容食材としても注目されているので、見つけたらまとめ買いをしたいほど！ぜひチェックしてみてくださいね。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。
編集／サンキュ！編集部

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