【コストコ】たっぷり入っているから重宝する！冷凍保存も可能な「しらす」が万能すぎる

続々と新店舗オープンしている大人気のコストコ。大容量で販売されていることも魅力の一つです。今回は、魚介コーナーの定番品「しらす干し」をピックアップ！毎月欠かさず買い物にいくという調理師のおおつかはじめさんに「しらす干し」の魅力を教えてもらいました。

ほどよい塩味の人気商品！「しらす干し」

商品名　「しらす干し」
内容量　474g
価格　100gあたり428円（購入時価格）

一般のスーパーの10倍以上の大きさで売られている、コストコの「しらす干し」。すでにゆでた状態で干しているので、生臭さもなく、パラパラしていて取り出しやすくなっています。ちょうどいい塩味で、そのまま食べてもおいしいし、食材の一つとして使ってもおいしいですよ。

食べ応えのある大きさのしらすがパックにギュッと詰まっています。とてもうつくしい白色で、変色もなく、新鮮さがうかがえます。

プラスチックのパックにギュッと詰まっているので、一度に一気に食べるのはたいへん…！そんなときは、冷凍可能な袋に小分けして、3〜4個に分けて冷凍保存することがおすすめ。時間が経ってしまうと味がどんどん落ちてくるので、購入したら、使うぶんをタッパーにいれて、ほかは保存するようにしましょう。

いちばんおいしく、簡単でおすすめなレシピは「しらすごはん」。これは子どもも大好きなメニューです。ほかほかのごはんの上に、たっぷりと「しらす」をかけて、お好みでしょうゆをひとまわしすれば完成！また、大葉や白ごまをかけてアレンジしても違った味が楽しめます。

暑いときに食べたい「しらすそうめん」

暑い時期におすすめなのが「しらすそうめん」です。つるっとしたのどごしのそうめんに、「しらす」をたっぷりのせれば立派な一品に！

〜用意するもの〜
そうめん　1束
「しらす」　たっぷりひとつかみ
大葉　2枚
サラダチキン　50g
おこのみのつゆ

〜作り方〜
1．そうめんをゆでる
2．大葉はくるっと巻いて千切りしていき、サラダチキンは食べやすいサイズに引き裂く
3．そうめんをしっかり水洗いし、水気を切って器に盛る
4．サラダチキン、「しらす」、大葉をのせて、おこのみのつゆをかければ完成！

めんつゆでも、和風のドレッシングでも合いますよ！肉も魚もとれて、手軽にタンパク質もとれますね。

たっぷり「しらす」をうまく活用して

ごはんにも麺にも合う「しらす干し」。味もほどよくついているので、漬物と合わせたり、豆腐にのせてもおいしく食べられます。あと何か一品ほしいな！というときに重宝するアイテムですね。ぜひ試してみてください。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。
編集／サンキュ！編集部