【パーティレシピ】話題のスコップケーキを大人っぽくアレンジ！

容器に材料を重ねて詰めるだけで、簡単におしゃれで華やかに仕上げられるし、器ごと持ち運びができるので、持ち寄りおうちパーティーにもぴったりと、何かと話題の「スコップケーキ」。
今回は、冬のパーティーの主役にもなれちゃう！かわいいアレンジのアイデアとレシピをお届けします！

「いちごとガナッシュのスコップケーキ」

＜材料＞（縦25×横18×高さ4cmの容器1個分）
市販のスポンジケーキ（直径18cm）・・・約1/2台
砂糖・・・40g
コアントロー（好みで）・・・小さじ2
Ａ（板チョコレート２枚（100g）　生クリーム200ml）
生クリーム・・・200ml
いちご・・・1/2パック
ミント・・・適量

＜作り方＞
１．土台を作る
シロップを作る。鍋に砂糖、水80mlを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて、好みでコアントローを加える。スポンジケーキは厚さ2cmくらいに切り、容器に合わせて切って底に敷き詰める。シロップをまんべんなく塗る。

２．ガナッシュを作る
Ａのチョコレートは細かく刻む。小鍋にＡの生クリームの半量を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めて、チョコレートを加えて沈める。そのまま１分ほどおき、ゴムべらで混ぜて溶かす。別のボウルにＡの生クリームの残りを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で六分立てにする。チョコ入りの生クリームを加えてふんわりと混ぜ、冷えて硬くなってきたら氷水をはずす。１の上にのせて平らに広げ、冷蔵室に入れて冷やす。

３．クリーム、いちごを飾る
いちごは輪切りにする。別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で八分立てにする。２の上に、生クリームをふわりとのせ、いちご、ミントを飾る。

～こんなかわいいアイデアも♪～

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「サバラン風スコップケーキ」
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もしも持ち寄りパーティーに持って行くなら、ケーキの箱やラッピングを用意する必要なし！　ケーキを入れた容器にフタをしてクロスで包んだり、小さいケーキならかごに入れれば簡単にかわいく持ち運べます♪

参照：『サンキュ！』１月号「今年のクリスマスは、スコップケーキが主役」より一部抜粋　監修／星谷菜々、撮影／公文美和、取材／田久晶子、文／田谷峰子
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