おふくろの味は、肉じゃがやカレーだけじゃない！あなたのおふくろの味は？

2019/09/09

男性にもスイーツが人気の昨今。カメラマンの大森さんにとっては、子どものころから食べ親しんだ、お母さまの手づくりマーマレードが、おふくろの味でスイーツの原点。いつでもどこでも気軽に食べたい、運命のスイーツです。

トーストが極上スイーツに！おふくろの味は夏みかんのマーマレード

千葉の実家には庭に夏みかんの木があって、シーズンになると鈴なりに実がついていました。その夏みかんで、毎年母がつくっていたのがマーマレードです。母のつくるマーマレードは、甘くてつややかな夏みかん色。皮のほろ苦さと果肉の酸味のバランスがよく、まるで教科書のようなできばえでした。

子どものころに食べていたマーマレードは、僕の日々のおやつでありデザートでもありました。
当時近所のパン屋の食パンが好きで、その食パンを香ばしくトーストした上にバターを塗って母のマーマレードをたっぷりのせて食べるのが大好物でしたね。まさに僕にとっての極上のスイーツです。

今でも、季節になると母がてづくりマーマレードを送ってくれます。普段はおやつではなく、朝食で食べることが多いです。コーヒーをいれて、トーストにマーマレードをのせていただく。忙しい朝は立ったままでも食べられるし、食べ慣れた甘さが体を目覚めさせ、頭をスッキリとさせてくれるんですよ。