コスパ最強で本当に美味しい業務スーパーのボリューム揚げものはコレだ！
2022/03/28
手間暇かかる揚げものは、業務スーパーの冷食が断然お得！コスパ最強でおいしさも◎。メインになる＆アレンジも自在にできるのが嬉しいポイント。冷凍生活アドバイザーの西川さんのイチオシを試作しました。
＜教えてくれた人＞
冷凍生活アドバイザー 西川剛史さん
「冷凍王子」として、多くのメディアに登場。冷凍を生かした、手軽で豊かな食生活を提案。YouTube「冷凍チャンネル」も人気。
冷凍食品ジャーナリスト 山本純子さん
冷凍食品の報道に携わること40年。Webサイト「冷凍食品エフエフプレス」にて、冷食に関するニュースや新商品を日々発信中。
＜私が試作しました＞
フードコーディネーターとしても活躍
サンキュ！アンバサダー 臼井愛美さん
おかずにもつまみにもなる鶏皮ぎょうざ
大根おろし＆ポン酢でさっぱりと。
しっかり味の餃子のたねを鶏皮で包んだ個性派。「外はパリッ、中はジューシー！子どもも好きな味で、おつまみにも◎」（臼井さん、以下臼）
「鶏皮ぎょうざ」（500ｇ）￥537
骨なしで魚嫌いの子でもいける白身フライ
タルタルソースでボリューミーに。
1枚30円台で、くせがないたらの一種を使用。「質素になりがちな魚料理も、フライなら子どもも大満足。おべんとうにも重宝します」（臼）
「白身フライ」（60ｇ×10枚入り）￥343
トースターでもOK！うま辛レッドチリペッパーチキン
マヨを添えればマイルドに。
スティック状の柔らかチキン。「ほどよい辛さで、後引く味。揚げ焼きにすると、ザクッとした食感が楽しめてよりおいしい！」（臼）
「レッドチリペッパーチキン」（500ｇ）￥451
困ったときに心底助かるアレンジ自在冷食
ひと手間加えるとよりおいしい、使い勝手のいい冷食を4品厳選。編集担当Kが試作しました！
大満足の1個約90gのハンバーグ。好みのソースでおいしさUP
子どもはケチャップ＆チーズ、大人はめんつゆマヨに。（編集部K）
鉄板焼の香ばしさと、肉のジューシー感が最高。「メインとして充分なクオリティー。ソースにこだわってみても！」（山）
「シェフの厨房®鉄板焼ハンバーグ」（90ｇ×2個）￥344（編集部調べ）／日本ハム
45g×4個でチンするだけ！柔らかなカツでどんぶりにも
1個で満足！ソースカツ丼が5分で完成。（編集部K）
とんかつ専門店にならった丁寧な下ごしらえで、箸でも切れる柔らかさを実現。「千切りキャベツを添えればヒレかつ定食に！」（山）
「極上ヒレかつ」（4個入り 180ｇ）￥282（編集部調べ）／ニチレイフーズ
6種類の豚汁具材が冷凍に。肉まで入っているのがうれしい
包丁いらずで具だくさんうどん！（編集部K）
大根、にんじん、里いも、ごぼう、ねぎに加え、豚肉入り。「短時間調理で、汁ものや麺類など、野菜不足のときにも便利です」（西）
「すぐできる！豚汁の具」（250ｇ）￥227（編集部調べ）／マルハニチロ
一口サイズのチキンはスープや炒めものの具にも◎
あと一品欲しいときは卵とじに。（編集部K）
おべんとうに重宝するサイズで、鶏肉の素朴なおいしさが味わえる。「シンプルな味わいなので、スープやおかずの具としても万能」（西）
「からあげチキン」（6個入り 126ｇ）￥166（編集部調べ）／ニチレイフーズ
面倒な下ごしらえ不要！冷凍こそおいしい野菜
冷凍野菜も格段に進化！価格も安定していて、ちょこちょこ使えるのが◎。
切るのが大変なねばねば野菜がセットに
薄口しょうゆで味つけされているので、そのままでも。「そばや豆腐、ご飯のトッピングなど、使い勝手抜群！」（山）
「味付きオクラ＆やまいも」（120ｇ）￥242（編集部調べ）／ニチレイフーズ
冷凍グリンピースの概念が変わる！
収穫後3.5時間以内に急速冷凍。「冷凍グリーンピースがおいしくないというのは昔の話。ベーコンと炒めると美味」（西）
「グリンピース」（270ｇ）￥213（編集部調べ）／味の素冷凍食品
彩りにも便利な食感もよいブロッコリー
いたみやすいブロッコリーも、冷凍なら便利。「エクアドルの寒暖差のある高地で作られていて、甘みが強い！」（西）
「オレアイダ ブロッコリー」（200ｇ）￥198（参考価格）／ハインツ日本
西川さんアドバイス
冷凍野菜は加熱調理済みなので、加熱は短時間ですませるのがおいしさのコツ。自然解凍OKのものは、白だしやめんつゆに漬けておくと、短時間で解凍できて一品料理に。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、価格変更や販売終了などになることがありますので、ご了承ください。
参照：『サンキュ！』2022年4月号「お助け＆ごほうび冷食」より。掲載している情報は2022年2月現在のものです。撮影／高橋進 構成・文／草野舞友 編集／サンキュ！編集部
