【業務スーパー】これ買っときゃ間違いない！本当に使える「冷凍野菜」3選&簡単レシピ

業務スーパー歴は8年！簡単&時短レシピが得意なサンキュ！STYLEライターのむらせです。業務スーパーといえば、豊富な冷凍食品が魅力ですよね。

しかし種類が多く、何を買ったらいいかわからないと思ったことはありませんか？

今まで業務スーパーの冷凍野菜をひととおり試してきた私がおすすめする、本当に使える冷凍野菜を3つご紹介します。あわせて、電子レンジだけで調理が完結する簡単なレシピもご紹介します！

1.ブロッコリー

子どもも好きなブロッコリーはわが家では常にストックしておきたい野菜のひとつ。

生のものはもちろんおいしいのですが、価格が高かったり調理の手間を考えると冷凍のものがあると助かります。

たっぷり500g入っているのに業務スーパーならなんと181円！

コスパもよく使い勝手のよい冷凍ブロッコリーですが、ベチャッとしがちなので解凍するには少しコツが必要です。

私はよく電子レンジ用の蒸し器に入れて加熱します。

ブロッコリーそのものから水分が出るので水は入れなくて大丈夫です！

蒸し器のすのこの間から水分が下に落ちてくれるのでベチャッとせず解凍できますよ。

ほかには、お湯でサッと茹でてしっかり水を切る方法もおすすめです。

使用方法の欄には凍ったまま使用するようにとの記載がありますが、凍ったままだと余計な水分が出てしまうため、炒め物などに使う際にも解凍してから使用することをおすすめします。

おすすめレシピはブロッコリーのマヨネーズあえ！

解凍したブロッコリーをマヨネーズとめんつゆ、削り節であえるだけで完成します。

2.ほうれん草

いろいろな料理に使えるほうれん草も、冷凍庫にあると安心します。

こちらは500gで203円です。

炒めものに使ったりみそ汁の具にしたり合わせやすいほうれん草ですが、簡単にできるごまあえをご紹介します。

冷凍ほうれん草を耐熱のボウルなどに入れ、電子レンジで加熱します。

流水で冷やし、ザルにあげ軽く絞って水気を切ります。

すりごまとめんつゆを加えてあえたら完成です。

3.揚げなす

中華などにも使いやすい揚げなすは500gで181円。

もうすでに揚げている状態なので調理しやすいです。

麻婆なすや炒めものなどに加える場合は凍ったまま入れて大丈夫です。電子レンジで加熱した揚げなすをポン酢とごま油、砂糖、すりおろしニンニク、いりごま（あれば）と混ぜ合わせたらポン酢あえの完成です。

揚げなすなので、レンジで加熱すると油分が出てきます。

キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってあげると、ベチャッとせず油のとりすぎも抑えられます。



冷凍野菜は日持ちしますし、価格も安定しています。

上手に使えば料理の時短にもつながります。

業務スーパーで何を買ったらいいか迷った時の参考になればうれしいです！

◆この記事を書いたのは・・・むらせ
コストコと業務スーパーが大好きな年子の姉弟ママ。
おすすめの商品情報やズボラが生み出したラクする家事ワザで毎日を楽しく過ごすお手伝いができたらいいなと思っています！

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