【カルディ】新米の季節におすすめ！ご飯がすすむ浅漬けの素

サンキュ！STYLEライターでおいしい食卓研究家の藤本マキです。

秋と言えば新米のおいしい季節ですよね。
そんな新米にピッタリな、変わり種のお漬物の素をカルディで発見！
最近節約を心がけているけど、迷わずつい買ってしまったそのお漬物の素をご紹介します。

「いぶりがっこ風」の浅漬けの素　179円！

カルディで見つけた気になるそのお漬物の素は、「いぶりがっこ風浅漬けの素」。

いぶりがっこ風〜!?と、ココに驚きました。
いぶりがっことは、秋田の名物、大根を燻したお漬物。そのスモーキーな香りと味が、ごはんのお供として、お酒のおつまみとしてピッタリ。

一度食べたらやみつきになるお漬物ですが、どこのスーパーにも売っているわけではなく、しかもなかなかのお値段で、つい最近も断念したところ。
そんなとき、ふだんは行かない駅のカルディで見つけ、そのお値段も魅力的で即買いしてしまいました！

パッケージの中には2袋の素が入っています。

中身を開けると、ふわ〜っと漂ういぶりがっこの香り。この香りだけで白米がすすみそう（笑）。

ただ漬けるだけででき上がり！

まずは、いぶりがっこの基本である大根を漬けることにしました。

大根180gを5〜6mmのいちょう切りに。
※いぶりがっこ自体、皮つきのお漬物のため、今回皮は剥かずにそのままいちょう切り

ジッパーつき袋（ポリ袋で可）に入れて、いぶりがっこの素を1パック入れてよく揉みます。

できるだけ空気を抜いて、袋の口を閉じて作業は終了！

これで一晩待てば頂けるというお手軽さ。

裏の説明書きによると、大根以外は、漬け込み時間はたったの1〜2時間でよいそうです。
また、漬け込む具材によって、水を加えたりすることも書いてありました。

ということで、余っているもう1パックで、茄子、ミニトマト、モッツァレラチーズを漬けてみました。

下の画像は一晩置いたものです。
あまり変わりばえはしませんが、水分が出ているのがわかりますね！

器に移してみました。
まずは大根、茄子、トマトから。
袋を開けると、ふわ〜とまたまたいぶりがっこの燻した香りがしてきます。

そして気になるモッツァレラチーズ。
チーズ自体がいぶりがっこと相性がよいので、これは期待大。
おいしそうな軽い薫製の色になっていて、これは夜のおつまみによさそうです。

ということで新米と一緒に実食！

食欲そそる燻した香りがたまらなく、ごはんはあっという間に２杯目へ（笑）。

気持ち甘めですが、しょっぱすぎずでごはんにピッタリ！
手間をかけなければできないであろういぶりがっこが、「いぶりがっこ風」でも手軽に楽しめるのはクセになりそうです。

白米好きのかた、お漬物好きのかた、お酒の新しいおつまみをお探しの方、ぜひ一度試してみてくださいね。