【カルディ】タマリンドペーストでおうちごはんグレードアップ＆使い切りアレンジレシピ2選

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるおすすめカルディ商品＆レシピ。
今回はカルディで販売されている「タマリンドペースト」をご紹介します。
甘酸っぱいインドの調味料で、これひとつあるだけで、カレーや炒め物の味が一気にグレードアップ！

あわせてタマリンドペーストを使って作る、スーパーの食材で作れる簡単レシピを2つご紹介します。
この2つのレシピがあれば、無理なく使い切れますよ。

タマリンドペーストで家ごはんグレードアップ！

カルディで販売されている本格タマリンドペーストがこちら！

タマリンドペースト 200g
430円

インドでよく使用される「タマリンド」をペースト状にしたもので、調味料として使います。
種や繊維が入っていませんので、料理の時に入れるだけでOK！

ほぼ黒に近い茶色で、ドロっとしたタマリンドペーストです。

日本のメーカーからもタマリンドペーストは出ていますが、こちらの商品はタマリンド100%でとてもおいしい！
そのまま舐めると強い酸味を感じます。

パッタイやカレー、炒め物などにプラスすると異国で食べるような本格的な味に仕上がりますよ。
賞味期限が長めなのもうれしいポイントです。

タマリンドペーストで簡単絶品！アレンジレシピ2選

タマリンドペーストを使う簡単レシピを2つご紹介します。
どちらもタマリンドペースト以外に特別な材料はなく、普通のスーパーで買えるものだけ！

このレシピがあれば、タマリンドペーストを無理なく、使い切れますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。

春雨で簡単♪パッタイ風炒め

春雨でパッタイ風の味に仕上げるレシピです。
メイン食材は4つだけ！
異国の屋台で食べるような、ビール片手にいただきたいひと皿です。

材料

冷凍むき海老　90g
春雨　50g
にら　1/2束
もやし　1/2袋
にんにく　1片
タマリンドペースト　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)冷凍むき海老は塩水に漬けて解凍し、水気を切る。

(2)春雨は表示時間通りに茹でて水気を切る。

(3)にんにくはみじん切り、にらは食べやすい長さに切る。

(4)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら海老ともやしを加えて炒める。

(5)海老に火が通ったら、にら、春雨、タマリンドペースト、鶏がらスープの素、めんつゆを加えて炒め合わせ、塩、粗びき黒こしょうで味を調えて完成。

作業時間3分！本格風タンドリーチキン

漬けて焼くだけ！
少ない作業時間で作れるタンドリ―チキンです。

魚焼きグリルで焼けば、手間なしでジューシーに仕上がりますよ。
白いご飯がすすむ主菜レシピです。

材料

鶏もも肉　1枚

＜漬けだれ＞
ヨーグルト　150g
タマリンドペースト　大さじ2
カレー粉　大さじ1
醤油　大さじ1
はちみつ　大さじ1
にんにくチューブ　5cm分
しょうがチューブ　5cm分
塩　少々
こしょう　少々

作り方

(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

(2)漬けだれと鶏もも肉を合わせ、1時間以上漬ける。

(3)耐熱皿に(2)を漬けだれごと加え、魚焼きグリルの弱火で20分焼いて完成。

「タマリンドペースト」は聞きなれないかもしれませんが、自宅ごはんに取り入れることでいつもの食卓がグレードアップ！
ぜひ、カルディでチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。