カルディマニア歴11年！週1パトロールするマニアが一番リピートしている商品は？レシピも紹介

フードコーディネーターの臼井愛美です。
料理教室主宰、WEBライター、生活情報動画配信、SNSの運用、さらにアパレル販売員経験もありファッションが大好き！高3、中3、小6の3人の思春期たちのお酒好きな母さんです。

カルディ歴11年で週1パトロールを欠かせない私が一番リピートしている定番商品を、レシピといっしょにご紹介します。

ロイタイグリーンカレー

商品名：ロイタイグリーンカレー
内容量：250ml（２～3人前）
価格：213円

ココナッツのまろやかさとしっかり辛めのスパイシーなタイカレー。本格的なタイカレーが家庭で手軽に食べられる、とってもうれしい商品なんです。

カルディ商品を使ったタイグリーンカレーの作り方

材料

材料（2~3人前）
鶏モモ肉　1枚
茄子　2本
ピーマン　2個
シーフードミックス　50g（中途半端に余っていたから加えたのでなくてもOKです。）

鶏もも肉、ナス、ピーマンは一口大に切る。

私は具材多めが好きなので多めの分量です。カレーの方が多いのがお好みの場合は半量でつくってください。

作り方

中火にかけたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、鶏肉を加えて焼く。鶏肉の両面がこんがり焼けたら、ナスとピーマンを入れて炒める。

ナスがしんなりとしたらグリーンカレーを加えて、ひと煮立ちさせる。

器にごはん、グリーンカレーを盛り、パクチーとオニオンフライをトッピングしたら完成です。

外食するより安くつくれてコスパもいいので、ぜひカルディでゲットしてくださいね。

■この記事を書いたのは・・・フードコーディネーター臼井愛美
高3、中3、小6の３人の子育て中のママ。
フードコーディネーター、サンキュ！アンバサダー、読者モデル、ライターをしています。著書『ごきげんな主婦でいるための56のアイデア』(KADOKAWA)は絶賛発売中。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。