【コストコ】さっとつくれてするっと食べられる本格派「フォー」でベトナム気分♪

コストコといえば、食品が多く並ぶデリカや生鮮コーナーが人気ですが、調味料や保存食などが並ぶコーナーにもお宝アイテムがひっそりとあったりするそうです。

今回は、月1ペースで5年以上通い続けている、調理師免許をもつマニアおおつかはじめさんに「いちおしアイテム」を紹介してもらいました。

再販が嬉しい！帰ってきた「ベトナムフォー」

商品名　シンチャオ　「ベトナムフォー」
内容量　8個
価格　1,578円

こちらの「ベトナムフォー」、一時期、棚から消えてしまった商品。コストコに行き始めた当初から、ずっと購入していたお気に入りだったのですが、2年ほど販売がありませんでした…。それを今回リニューアルされたようで、再販しているところを発見！即カートインしました。

これは米粉でできたフォーと、スープがセットになって販売されている商品です。麺はもっちもちで食べ応えがあり、スープはお湯を入れるだけで本格的な味に大変身！香味油があるので、より一層本場の味に近いものを食べられます。

パッケージからとりだしてみたものがこちら。8セットぶんの麺とスープセットが入っています。

以前は、鶏だしスープと牛だしスープの4つずつで8個のセットでしたが、今回は牛だしのみ。丁寧に牛骨から旨味をとりだした濃縮スープは絶品です。香辛料が効いていて、辛さはほぼありませんが、ベトナム料理特有の香りがふわっと漂います。

1食あたり291kcalとかなりヘルシーになっています。お米を使った麺ですが、ヘルシーに食べられるのはとってもうれしい！

実際調理＆食べてみると…

実際に調理してみました。変わったところはしっかりと麺をゆでたほうがおいしくなるということ。ゆで時間5分で、たっぷりのお湯で麺をゆでて、お湯を加えたスープに投入して完成です。

以前のものは麺にお湯を加えるだけで戻っていたので、調理自体はとっても楽でした。その代わりに麺が柔らかすぎるデメリットも…。今回はゆでる手間はありますが、その分、麺のもちもちさが格段にアップして、満足感がある一杯になっています。

具材は入っていないので、お好みでパクチーやお肉、もやしやライムなどを準備するといいですね。今回用意したものは、サラダチキン、もやし、ブロッコリーです。好きな具材をトッピングできることも魅力です！

おすすめアレンジ「旨辛えびパッタイ」

一味違うレシピとして、今回は「旨辛エビパッタイ」をご紹介します。

～用意するもの～
米麺　2個
むきえび　10個
長ネギ　1/3個
砕いたアーモンド　適量
牛だしスープ　半分
チリソース　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
ごま油　適量

～作り方～
1、ぬるま湯に米麺を10分程度つけておく
2、長ネギは斜めの細切りにしておく
3、フライパンにごま油をひき、むきえびと長ネギを炒める
4、水気を切った米麺を3にいれ、牛だしスープ、チリソース、オイスターソースをさっといれてすぐ混ぜる
5、うつわに盛りつけて、アーモンドをかければ完成！

※お好みでパクチーやレモンを添えてください。牛だしスープではなく、鶏ガラスープの素でもおいしくできますよ。
※エビは背ワタをとりだしておいて使ってください。

気軽に「ベトナムフォー」を味わって♪

人気店の味を食べ歩き、スープや原材料の産地までこだわりぬいたという企業の想いがつまった「ベトナムフォー」。日本では食べる機会が少ない料理ですが、コストコに行けば自分でつくれちゃいますね！

「初めてでも食べやすい味」と評されているフォーを、ぜひお試してください。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。

編集／サンキュ！編集部

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