【カルディ】初心者OK！スーパーで買えるものだけで本格グリーンカレー！＆絶対おいしく仕上がるおすすめレシピ

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。
今回はカルディで販売されている「グリーンカレーセット」をご紹介します。グリーンカレーをいちから作ると、めったに使わないハーブや調味料をそろえる必要がありますが、カルディで販売されているキットを使えばとても手軽に、自宅でグリーンカレーを作ることができますよ。

あわせて具だくさんでおいしく仕上げる、おすすめのレシピをご紹介。ぜひチェックしてくださいね。

スーパーの食材だけで本格タイの味♪

タイの台所　タイで食べた　グリーンカレー セット　
価格：429円

キリッとした強い辛味にハーブのさわやかさと砂糖の甘味がくせになるグリーンカレーです。
グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、カフィアライムリーフがセットになっていますよ。

鶏肉や野菜を煮込めば、手軽に本格的なグリーンカレーができます。こちらのグリーンカレーは辛いだけではなく、まろやかなココナッツミルクの甘味も感じられて日本人でも食べやすい！グリーンカレー初心者の人にもおすすめです。

次の項目で、絶対においしく仕上がる、おすすめの作り方をご紹介します。

同じ材料でももっとおいしい！やみつきレシピ

パッケージには用意する材料が書かれています。鶏もも肉、なす、たけのこの水煮を多めに入れてボリュームあるひと品に仕上げましょう。

さらに、先に鶏もも肉となすは焼いてから煮込むことで鶏もも肉は香ばしく、なすはトロトロになり、おいしさが一気にアップ！ぜひ紹介するレシピで作ってみてくださいね。

材料

「タイの台所　タイで食べた　グリーンカレー セット」　1つ
鶏もも肉 1枚
なす　2本
たけのこ水煮(千切り)　 150g
サラダ油　適量

作り方

(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。なすは乱切りにする。

(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鶏もも肉の皮を下にして並べ入れ、きつね色になるまで加熱して取り出す。

(3)同じフライパンになすを入れて中火で炒める。なすがやわらかくなるまで加熱して取り出す。

(4)サラダ油が足りなければ追加し、グリーンカレーペーストを弱火で3分加熱する。

(5)付属のココナッツミルクを入れ、中火で約2分加熱する。

(6)付属のカフィアライムリーフ、水260ml、鶏もも肉、なす、たけのこを加える。
強火でひと煮立ちさせ、煮立ったら弱火～中火にして具材に火が通るまで約5分煮込む。

(7)付属のナンプラーを加えて、全体を混ぜたら完成。

「タイの台所　タイで食べた　グリーンカレー セット」があれば、スーパーで買える食材だけで本格的なグリーンカレーを自宅で楽しめます。ぜひカルディでチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部