パフェ評論家に聞く！「パフェを楽しむ３つのルール」

子どもから大人まで、みんなが大好きな「パフェ」。子どものころはもちろん、大人になってもその憧れは変わりませんよね。お店によっていろんなタイプがありますが、最近は「ファミレスのパフェ」が驚きの進化を遂げていると聞き、さっそく調査を開始！日本一パフェに詳しい評論家に、パフェをより楽しむための「３つのルール」を教えていただきました。

教えてくれた人……斧屋さん
日本唯一のパフェ評論家。雑誌・Web・ラジオ・イベントなどで活躍するパフェ評論家。著書『東京パフェ学』（文化出版局）やブログで、パフェの楽しさを発信。

ファミレスパフェの魅力は？

パフェは見た目、香り、味、そして食感から音まで、五感すべてで楽しむことができます。一番ごほうび感のあるデザートと言えるでしょう。ファミレスは、そんなパフェの世界を家族で気軽に楽しめる場所としておすすめ。

パフェをより楽しむルール

何も考えずに食べてもおいしいのがパフェですが、次の３つのことを意識すると、さらにおいしく味わえるんだそう！

1．作り手の意図を探るべし
食材の組み合わせや順番には、作り手のパフェ観が凝縮されているもの。最高のパフェには必ず驚きがあります。謎解きするような気分で食べると新たな発見が！

2. すきっ腹は避けるが吉
ガツガツ食べるとせっかくのおいしさや楽しさが台なし。ゆっくり味わうためには、お腹が空いた状態を避けるべし。

3. 季節限定のメニューを食すべし
旬の食材を使っているからこそ、おいしい＆コスパよし。この季節にしかめぐり合うことができない傑作を見逃すことなく、チェックせよ！

「パフェ」は美しい層になっていて見た目も美しく、見ているだけで幸せな気持ちになれます。店舗によって季節限定のメニューを楽しめるので、ぜひ機会を逃さず楽しんでみてください。

参照：『サンキュ！』7月号「あなたの知らないファミレスパフェの世界」より一部抜粋。掲載している情報は18年5月現在のものです。監修／斧屋　取材・文／松崎祐子　

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