人気料理家・ヤミーさんの“すぐできる＆超簡単” キャベツ＆じゃがいも最強3行レシピ

新じゃが、新キャベツの季節です☆

旬でおいしいだけでなく、ボリューム感も満点で、お財布にもおなかペコペコの家族にもやさしいし、
しかも、ざくざくゴロゴロと切るのも楽ちんで、火の通りも早いから、 “時短おかず”にもぴったり♪

今回は、材料も手順も最小限、レシピは文章にしてたったの３行（３ステップ）で完成する、
簡単なのに、見た目華やかボリューム満点のレシピを紹介いたします！

食いしん坊の夫も大満足☆
「キャベツとベーコンのクリームグラタン」

＜材料＞（17×24cmの耐熱容器１個分）
キャベツ（４等分のくし形切りにして横半分に切る）・・・１／２個
ベーコン（ひと口大に切る）・・・４枚
バター（耐熱ボウルに入れて３０秒レンジでチン）・・・４０ｇ
小麦粉・・・大さじ４
牛乳・・・１＋１／２カップ
Ａ（塩、こしょう・・・各少々）
ピザ用チーズ・・・８０ｇ

＜３行レシピ＞
１　バター（分量外）を塗った耐熱容器にキャベツを並べ、ベーコンをのせて５分レンジでチン。
２　溶かしたバターに小麦粉を入れ混ぜたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、さらにＡも混ぜ入れ、１にかける。
３　２にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで５分、焼き色をつける。

※バターは加熱しすぎに注意！

華やかな見た目でおもてなしにもぴったり☆
「じゃがいもと魚介の蒸し煮」

＜材料＞（４人分）
じゃがいも（メイクイーンを厚さ１cmの半月切りに）・・・３個
Ａ（にんにく（薄切り）・・・１かけ、えび（尾を除いて殻をむき、背に切り目を入れる）・・・８尾、あさり（砂抜きしたもの）・・・２００ｇ、ローリエ１枚）
オリーブオイル・・・大さじ２
白ワイン、水・・・各１／２カップ
塩・・・適量
パセリ（みじん切り）・・・大さじ１

＜３行レシピ＞
１　鍋にオリーブ油を熱し、Ａを順に炒めてじゃがいもを加える。
２　白ワイン、水を加えてふたをし、蒸し煮にする。
３　味をみて塩でととのえ、パセリを加えてざっと混ぜる。

いかがでしたか？

簡単なのはもちろん、材料も身近なものばかりなのに、豪華に見えてお得感も満点ですね☆
わかりやすい魚介や、ホワイトソースと組み合わせるのが、ゴージャスに見せるコツのようです♪

※オーブントースターの加熱時間は1000W、電子レンジは600Wの目安です。

参照：『サンキュ！』４月号「キャベツ＆じゃがいも最強３行レシピ」より一部抜粋　監修／ヤミー、写真／鈴木泰介、取材／佐藤由香、文／田谷峰子
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