【業務スーパー】カレーだけじゃない！「マッサマンカレーペースト」でマンネリ打破！アレンジレシピ3選

業務スーパーで販売されている、大容量のマッサマンカレーのペーストはご存知ですか？

マッサマンカレーとは「世界で最もおいしい食べ物」に選ばれたことがある、深いコクが特徴のタイカレーです。
業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」はスパイスが香る濃厚な味わいで、辛さも効いていますよ。
丸いケースの中には約30食分のマッサマンカレーペーストが入っています。
ひと皿あたりおよそ11円でコスパ最高！

そこで、今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが、業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」を使う、簡単レシピを3つご紹介します。
アレンジレシピを取り入れれば飽きることなく、マッサマンカレーペーストを使い切れますよ。
マンネリになりがちな食卓に新しい味を取り入れましょう！

マッサマンカレーペースト　400g
321円

ぱぱっと作れる！ソーセージと白菜のマッサマン炒め

ぱぱっと作れる副菜レシピです。
「マッサマンカレーペースト」の奥深い味わいのおかげで、
少ない調味料でもおいしく仕上がりますよ。

材料

白菜　150g
ソーセージ　2本
「マッサマンカレーペースト」　小さじ1
みりん　小さじ2
サラダ油　小さじ1

作り方

(1)「マッサマンカレーペースト」とみりんをよく混ぜておく。

(2)白菜は食べやすい大きさに切り、
ソーセージは厚さ1cmの輪切りにする。

(3)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
フライパンの中央にソーセージ、
まわりに白菜を入れて加熱する。

(4)ソーセージに焼き色が付いたら、
全体を炒め合わせる。

(5)(1)を加えて全体を絡めるように加熱して完成。

身体の芯から温まる♪豆乳マッサマンスープ

辛さの効いた豆乳スープのレシピです。
やさしい味わいの豆乳と「マッサマンカレーペースト」が相性ばっちり！
豆乳を沸騰させないよう、火加減に注意してくださいね。

材料

ソーセージ　1本
まいたけ　50g
豆乳　200ml
「マッサマンカレーペースト」　小さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)ソーセージは厚さ1cm幅に切り、
まいたけは食べやすい大きさに分ける。

(2)鍋に豆乳、ソーセージ、まいたけ、コンソメ顆粒を入れて中火にかける。

(3)沸騰する直前で火を止める。
「マッサマンカレーペースト」を入れて溶かす。

(4)塩で調味し、器に入れる。
粗びき黒こしょうをかけて完成。

たんぱく質たっぷり♪マッサマンオートミールリゾット

たんぱく質豊富なオートミールと鶏もも肉を合わせるレシピです。
「マッサマンカレーペースト」を合わせることでパンチのある味に仕上がりますよ。
体重が気になるけど食べたいときにぴったりのひと皿です。

材料

鶏もも肉　120g
セロリ　1本
オートミール　30g
「マッサマンカレーペースト」　大さじ1/2
牛乳　80ml
みりん　大さじ2
オリーブオイル　小さじ1

作り方

(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
セロリは薄切りにする。

(2)「マッサマンカレーペースト」と牛乳を合わせて溶かしておく。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

(4)鶏もも肉の皮に焼き色がついたらセロリを加えて1分炒める。

(5)(2)とみりん、オートミールを加えて汁気がなくなるまで加熱して完成。

業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」は大容量でコスパ最高の商品です。
紹介したアレンジレシピも取り入れて、
最後まで無理なく、おいしく食べ切りましょう。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。