おすすめの「フライ返し」25選！素材別の特徴や選び方について解説

「フライ返し」で使われる、ステンレス・ナイロン・木・シリコンの4つの素材の特徴をご紹介し、「フライ返し」を選ぶときに注目したい4つのポイントを解説します。さらに、おすすめの「フライ返し」25選を取り上げ、それぞれの仕様や特徴、おすすめポイントをお伝えします。

【素材別】「フライ返し」の特徴4つ

キッチンアイテムとしておなじみの「フライ返し」は、ステンレス製・ナイロン製・シリコン製・木製などさまざまな素材の製品があり、どれにしたらよいか迷う方も多いでしょう。

それぞれの素材にどのような特徴があるのか、素材別の「フライ返し」の特徴を解説します。

素材1：ステンレス製

ステンレス製の「フライ返し」は、耐熱温度が高く、鉄製のフライパンとの相性が良いため、高温調理におすすめのアイテムです。

硬くて薄手の「フライ返し」は、食材の下に滑り込ませてきれいにひっくり返すことも得意である他、食材をかき混ぜたり、切り分けたりすることもできます。

一方で、テフロン加工されたフライパンで使うと、コーティングが剝がれる可能性があるため、避けることをおすすめします。

素材2：ナイロン製

ナイロン製のソフトな「フライ返し」は、フライパンのコーティングが剥がれる心配が少なく、フライパンを選ばずに使えます。シリコン製よりも薄手なため、食材をひっくり返すだけでなく、切り分けたりすることも可能です。

機能的でありながら、デザインが豊富なため選択肢の幅が広く、比較的リーズナブルな値段も魅力といえます。

素材3：木製

木製の「フライ返し」は、シンプルな見た目のデザイン性の高さが魅力であり、キッチンの見た目にこだわる方におすすめの素材です。機能面では、フライパンなどのコーティングを剥がしにくく、熱による変形もないため、フライパンを選ばずに使えます。

ただし、先端に厚みがあるため、繊細な作業が必要な玉子焼きなどの料理には向かないでしょう。カビや雑菌が繁殖しないようにしっかり乾燥させるなど、お手入れにも注意が必要です。

素材4：シリコン製

シリコン製の「フライ返し」は、軽くて扱いやすく、テフロン加工などコーティングが施されたフライパンにも安心して使えます。

また、豊富なカラーバリエーションで、カラフルなキッチンアイテムをお探しの方におすすめです。ただし、長時間熱にさらすと溶けてしまう可能性があるため注意が必要です。

「フライ返し」の選び方4つ

「フライ返し」の素材には、4種類あることをお伝えしましたが、それぞれの素材には得意なことと不得意なことがあります。「フライ返し」を選ぶときに注目していただきたいポイントを4つ紹介します。

選び方1：耐熱温度

コンロの火にかけたフライパンの表面温度は、300度を超えるまで上がることがあるため、「フライ返し」の耐熱温度がどのくらいなのかチェックすることをおすすめします。

ステンレス製は700度前後の耐熱性があるため、高温が必要な炒め物でも安心して使えます。一方、ナイロン製・シリコン製の物は200度～300度程度までの耐熱性ですので、長時間フライパンに触れるような調理にはおすすめできません。

選び方2：穴の有無

ヘッド部分に穴が開いている「フライ返し」がありますが、穴がついている理由をご存じでしょうか。「フライ返し」の穴は、焼いたり炒めたりした食材の油や汁を切るためについています。反対に、穴がない「フライ返し」は食材を押し付けながら調理するのに適しています。

調理する食材や調理方法によって、穴があった方がよい場合と、そうでない場合があります。穴の有無をチェックし、使い方によって適した「フライ返し」を選ぶとよいでしょう。

選び方3：収納のしやすさ

「フライ返し」を選ぶ際には、調理面だけでなく、お手入れや収納面もチェックするポイントです。例えば、吊り下げ収納をする場合は、自宅のキッチンの状況に応じて、「フライ返し」の持ち手部分に穴があるか、フックがついているかなどをチェックするとよいでしょう。

選び方4：使用用途

「フライ返し」は、用途に適した製品を選ぶこともポイントです。調理中に汁や油を切りたいのであれば穴あきタイプがよいですし、魚などを返すのであれば、幅の広いタイプの方が使いやすいでしょう。

持ち手が長いと、フライパンとの距離があるため熱さを感じにくくなり、持ち手が短いと重みのある食材でもしっかり扱うことができます。

「フライ返し」のおすすめ商品25選

今回は「フライ返し」のおすすめ25選をご紹介します。なお、本記事で紹介するおすすめ商品につきましては、Amazonを始めとした各種ECサイト上のランキング・口コミを総合的に判断し、独自の算出方法により選出しております。

おすすめ1：MARNA　 くずさず返せるワイドターナー

ヘラの幅が広く端が波型になっているため、卵を溶いたり、くずれることなくきれいに巻ける、卵焼き作りに特化した「フライ返し」です。先端で料理を切ることもできます。

素材はフライパンを傷つけにくいナイロン製で、フライパンの素材を選ばずに使えます。また、つなぎ目のない作りとなっているので、お手入れがしやすいのも魅力のひとつと言えます。

■商品詳細
商品名｜くずさず返せるワイドターナー
サイズ｜約124×288×45mm
重量｜約55g
素材｜ナイロン
耐熱温度｜200℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ2：貝印　SELECT100 ターナー

ステンレス製で無駄のないすっきりとしたデザインがおしゃれな「フライ返し」です。

しなやかで弾力性があるため、食材の下に入れやすく、餃子やパンケーキなども返しやすくなっています。ハンドルは指をひっかけやすい形状で使いやすく、持ち手も十分な長さがあります。

■商品詳細
商品名｜SELECT100 ターナー
サイズ｜約281×72×45mm
重量｜74g
素材｜ステンレススチール
耐熱温度｜－
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ3：RIVER LIGHT　オリーブの木 ターナー

フライパンを傷つけにくい、天然オリーブ製のおしゃれな「フライ返し」です。

オリーブの木は年輪密度が高く硬い木質で、木自体にも油分が多く含まれているため、塗装を施さずに作られているので、安心して使えます。また、調理部分が浮いているため、シンクに置いても衛生的に使えます。

■商品詳細
商品名｜オリーブの木 ターナー
サイズ｜約300×58mm
重量｜約38g
素材｜オリーブ
耐熱温度｜－
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ4：OXO　ナイロンターナー

アメリカで発売されていた人気商品を、日本人が持ちやすいようにデザインし直した使いやすい「フライ返し」です。

ナイロン素材であるため、フッ素加工のフライパンも傷つけにくく、安心して使えます。緩やかな角度はフライパンにフィットしやすく、しなりにくいためスムーズに食材を返せます。

また、持ち手はサントプレーンゴム製で、濡れた手でも滑りにくく、柔らかい使い心地で手が疲れにくい設計です。

■商品詳細
商品名｜ナイロンターナー
サイズ｜約310×80×70mm
重量｜約68g
素材｜ヘッド：ナイロン、グリップ：サントプレーンR、ポリプロピレン
耐熱温度｜ヘッド：200℃、グリップ：120℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ5：staub　サービングターナー

シリコン製のため、フライパンや鍋を傷つけにくい「フライ返し」です。ハンドル部分は天然木のため、手になじみやすく普段使いにもおすすめです。

また、ハンドル部分に穴が空いているため壁にかけて収納することができます。staub（ストウブ）から発売されている他のキッチンツールを揃えて壁にかけると、キッチンがおしゃれな雰囲気になるでしょう。

■商品詳細
商品名｜サービングターナー
サイズ｜84×310mm
重量｜－
素材｜柄部分：天然木（アカシア・ニス塗装）、柄以外の部分：シリコン
耐熱温度｜230℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ6：OXO　シリコンターナー

薄いステンレスが耐熱仕様のシリコンでコーティングされているため、フライパンを傷つけにくく、食材を裏返すだけでなくソースなどをかき集めるのにも便利な「フライ返し」です。

シリコン製のヘッド部分は耐熱性が高く、ハンバーグや餃子の調理にぴったりです。また、柔らかく快適な持ち手は、濡れた手でも滑りにくいグリップ付きです。

■商品詳細
商品名｜シリコンターナー
サイズ｜約275×70×55mm
重量｜約74g
素材｜ヘッド：シリコン、ステンレス鋼、グリップ：サントプレーンRゴム、ポリプロピレン、ステンレス鋼
耐熱温度｜シリコン280℃
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ7：MARNA　トライアングリップ シリコーンターナー

手にフィットする三角断面のグリップで、調理中にスムーズに動作できる「フライ返し」です。

フライパンを傷つけにくいシリコン製で、先端部分は薄いため食材の下にすっと入って返すことができます。適度な厚みもあるため、重さのある食材も返しやすく、切り分けも可能です。

■商品詳細
商品名｜トライアングリップ シリコーンターナー
サイズ｜約74×60×293mm
重量｜約73g
素材｜ナイロン・シリコーンゴム
耐熱温度｜200℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ8：柳 宗理　バタービーター

日本を代表する世界的工業デザイナーである柳宗理氏のデザインで、実用性とおしゃれなデザインを両立した「フライ返し」です。

丈夫で錆びにくいオールステンレスのため、手入れも簡単です。

■商品詳細
商品名｜バタービーター
サイズ｜約80×65×308mm
重量｜－
素材｜ステンレス
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ9：T-fal　インジニオ　ターナー

T-fal（ティファール）が発売している「インジニオ」シリーズで、赤と黒を基調にステンレスプレートをあしらったデザインの「フライ返し」です。

シリコン部分は230℃、ナイロン部分は220℃まで耐えられます。食材の色移りがしにくく、汚れも落ちやすい素材であるため、安心して使い続けることができます。

■商品詳細
商品名｜インジニオ　ターナー
サイズ｜約80×50×305mm
重量｜70g
素材｜ヘッド：ナイロン、持ち手：ABS樹脂、持ち手金属部：ステンレス鋼、ストッパー：シリコン樹脂
耐熱温度｜シリコン230℃、ナイロン220℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ10：サンクラフト　ナイロンターナー

グラスファイバー入りのナイロン製で、通常のナイロン製品より耐熱性が優れ、230℃の高温に対応する「フライ返し」です。

フライパンの樹脂膜を傷つけにくいナイロン製で、高温調理にも使えます。継ぎ目のない洗いやすい形状のためお手入れしやすく、衛生面でも安心して使い続けられます。

■商品詳細
商品名｜ナイロンターナー
サイズ｜約310×80×55mm
重量｜約63g
素材｜ナイロン（グラスファイバー含む）
耐熱温度｜230℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ11：KEYUCA　バタリニー ナイロンターナーII

お手入れしやすい、オールナイロン製の「フライ返し」です。

グラスファイバーが20％入っているため、丈夫で熱にも強く250℃まで対応します。ナイロン製なのでフライパンの樹脂塗膜を傷つけにくく、継ぎ目のない設計で洗いやすくなっています。

■商品詳細
商品名｜バタリニー ナイロンターナーII
サイズ｜約85×35×311mm
重量｜－
素材｜ナイロン・グラスファイバー
耐熱温度｜250℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ12：パール金属株式会社　Colors パームナイロンベーシックターナーORANGE

フッ素加工のフライパンを傷つけにくい、ナイロン製の「フライ返し」です。

75mmのスリムな幅で、食材や切り身などをくずさずに一気にすくうことができます。置いたときに先端部が下に付かないため衛生面も安心です。

■商品詳細
商品名｜Colors パームナイロンベーシックターナーORANGE
サイズ｜300×75mm
重量｜50g
素材｜ナイロン
耐熱温度｜160℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ13：EAトCO　Tolu　トル　スパチュラ

薄くてしなやかなステンレス製で、食べ物の下に滑り込みやすく、ハンバーグなどを型くずれせずに返せる「フライ返し」です。

ステンレス加工の産地として有名な燕三条の職人技術が、モダンなデザインとして落とし込まれている、見た目と機能性が両立したキッチンツールです。

■商品詳細
商品名｜Tolu　トル　スパチュラ
サイズ｜約45×240×15mm
重量｜－
素材｜ステンレス
耐熱温度｜－
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ14：T-fal　エピス　ターナー

フライパンのコーティングを傷つけないナイロン樹脂製で、使いやすさを追求した「フライ返し」です。

くずれやすい卵や魚料理もきれいに返すことができ、盛り付けるときにも便利です。丸みを帯びたフォルムにフィンガーレストがついているため、持ちやすく使いやすいデザインです。

■商品詳細
商品名｜エピス　ターナー
サイズ｜約79×66×302mm
重量｜60g
素材｜ナイロン
耐熱温度｜220℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ15：KEYUCA　puuka ターナー

使いやすさと、天然木とステンレス素材のシンプルなデザインが魅力の「フライ返し」です。

天然木の持ち手は持ちやすく、ヘッド部分は丈夫なステンレスで作られているため、長く使い続けられます。

■商品詳細
商品名｜puuka ターナー
サイズ｜約80×58×315mm
重量｜－
素材｜金属部：ステンレス鋼、柄部：天然木（ブナ）
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ16：柳 宗理　ターナー

工業デザイナーのパイオニア的存在として知られる、柳宗理デザインの「フライ返し」です。

シンプルで柔らかいフォルムは手になじみやすく、柄の部分のカーブが使いやすさをもたらします。ハンバーグなどを返すのに使いやすい「フライ返し」です。

■商品詳細
商品名｜ターナー
サイズ｜約105×50×300mm
重量｜－
素材｜ステンレス
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ17：株式会社アルティス　ホームシェフミニ　ジャンボターナー

継ぎ目のない一体成型で、お手入れしやすく、清潔に使い続けられる「フライ返し」です。

フライパンを傷つけにくいナイロン製で熱に強く、食器洗浄機で洗えるのもポイント。

■商品詳細
商品名｜ホームシェフミニ　ジャンボターナー
サイズ｜約230×150mm
重量｜46g
素材｜66ナイロン
耐熱温度｜210℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ18：T-fal　インジニオ　ステンレススチール　ターナー

卓越したデザインと使いやすさを持つ「インジニオ」シリーズのステンレススチールタイプです。

幅広なヘッド部分は食材を炒めやすく、安心シリコンストッパーが付いていることで、フライパンのふちからフライパンや鍋の中に滑り落ちにくい作りになっています。

ステンレススチール製であるため、欠けたり、曲がったりすることがなく耐久性に優れ、長く使い続けることができます。

■商品詳細
商品名｜インジニオ ステンレススチール ターナー
サイズ｜約83×100×320mm
重量｜－
素材｜本体：ステンレス鋼、ハンドル：ABS樹脂、ストッパー：シリコーンゴム
耐熱温度｜ハンドル：100℃、ストッパー：230℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ19：Le Creuset　メープルウッド・ターナー

天然木素材で、先端部分が薄く返しやすい「フライ返し」です。

使用されている天然素材は、使い込むことで手になじむようになります。コーティングが施されているため、ふだんのお手入れも簡単です。

■商品詳細
商品名｜メープルウッド・ターナー
サイズ｜約270×65×20mm
重量｜40g
素材｜天然木
耐熱温度｜－
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ20：OXO　シリコンターナー（ミニ）

ヘッド部分の幅が狭く、小さな食材を返すのに便利な「フライ返し」です。

ヘッドが適度にしなるため食材の下に入れやすく、食材をくずさずに扱うことができます。食卓においても邪魔にならないサイズのため、テーブルでのとりわけに使うのもおすすめです。

■商品詳細
商品名｜シリコンターナー（ミニ）
サイズ｜約240×70×30mm
重量｜約64g
素材｜ヘッド：シリコン、ステンレス鋼、グリップ：ポリプロピレン、サントプレーンゴム、柄：ステンレス鋼
耐熱温度｜310℃
穴の有無｜なし
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ21：サンクラフト　バタービーター

天然木材の温かみと日本製の高品質なステンレスパーツとが組み合わせた、おしゃれな「フライ返し」です。

持ち手は天然木材で、丈夫なステンレス素材のヘッド部分は先が斜めになっているため炒め物を作る際などに活躍します。

■商品詳細
商品名｜バタービーター
サイズ｜約309×84×84mm
重量｜約94g
素材｜ヘッド：ステンレススチール、ハンドル：天然木にウレタン塗装、フック：ABS樹脂
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手にフックあり

おすすめ22：みよし漆器本舗　天然木製 フライ返し

天然木をひとつひとつ丁寧にくりぬいて無塗装で仕上げた、人にも自然にも優しい「フライ返し」です。

熱を通しにくい木製は柄の部分が熱くなりにくく、安心して使うことができます。吸水性もよく、炒め物などに使う際に、食用油でお手入れすることで汚れや色移りを防止できます。

長く使うほどに手になじみ、つややかな風合いが出てくるため、大切に使い続けたい方におすすめです。

■商品詳細
商品名｜天然木製 フライ返し
サイズ｜約300×73mm
重量｜－
素材｜天然木製（ブナの木）
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ23：MARNA　 しなってすくえるロングターナー

薄くてしなりやすいため、食材をくずさず一気にすくい、返しやすい「フライ返し」です。

フライパンなどのふちのそばや狭いすき間にも入り込みやすく、食材を傷つけずに返すことができます。穴があいているため油や余計な汁気を切ることができ、とても使いやすい形をしています。

■商品詳細
商品名｜ しなってすくえるロングターナー
サイズ｜約65×307×35mm
重量｜42g
素材｜ナイロン
耐熱温度｜200℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ24：サンクラフト　ナイロンミニターナー

グラスファイバー含有で、耐熱性に優れたナイロン製の「フライ返し」です。

ナイロン製は樹脂塗膜を傷つける心配がなく、耐熱性にも優れるため高温調理も可能です。継ぎ目のない洗いやすい作りでメンテナンスしやすく、衛生的に使い続けることができます。

■商品詳細
商品名｜ナイロンミニターナー
サイズ｜約228×59×40mm
重量｜約31g
素材｜ナイロン（グラスファイバー含む）
耐熱温度｜230℃
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

おすすめ25：パール金属株式会社　ニューエメラルド ターナー

持ち手がポリプロピレン、ヘッド部分がステンレスの使いやすい「フライ返し」です。

ヘッド部分は継ぎ目がないため、洗いやすく取り扱いに便利です。食器洗い乾燥機での使用も可能です。

■商品詳細
商品名｜ニューエメラルド ターナー
サイズ｜約320×80mm
重量｜91g
素材｜金属部：ステンレス鋼、ハンドル：ポリプロピレン
耐熱温度｜－
穴の有無｜あり
収納｜持ち手に穴あり

自分に合った「フライ返し」を見つけるコツ

身近なキッチンツールの「フライ返し」は、フライパンとの相性や、食材の返しやすさ、押し付けや切りわけなど、「フライ返し」によって得意な使い方があります。

どのようなフライパンを使っているのか、どのような料理で使うことが多いのかによって、自分の使い方に合った「フライ返し」を選ぶとよいでしょう。

「フライ返し」のおすすめ商品を知り活用してみましょう

「フライ返し」は使用頻度が高いキッチンツールですので、どの商品にするかはじっくり比較検討してから購入しましょう。こちらで紹介したおすすめの「フライ返し」25選を参考に、自分に合った「フライ返し」を選んでください。