執筆本は500冊以上！79歳の料理研究家の愛用キッチングッズ＆食べてる物図鑑

どこから「ぜいたく」しよう……。もし迷ったら、いちばんコスパのいい「キッチン」と「食卓」から始めませんか？79歳の料理研究家の村上さんに"食べるぜいたく"について聞いてみました。

＜教えてくれた人＞
村上祥子さん
福岡県在住。キャリア50年の料理研究家で、電子レンジを使った簡単でおいしいレシピの大家。現在は念願の「村上食堂」オープンに向けて活動中！

『料理家村上祥子式78歳のひとり暮らしちゃんと食べる！好きなことをする！』（集英社）

本を500冊以上出した！79歳の料理研究家に"食べるぜいたく"について聞いてみた！

"食べるぜいたく"って、なにも高価なごちそうばかりではないと思うんですね。例えば、外出先で、「あれがあるから、おうちに帰りましょ」と思えるもの。私はそういうものが、そのかたにとってのぜいたくではないかと思います。今は、お金を出せば何でも手に入る時代ですが、その半面で手をかけて作ることは、どんどんやめてしまいました。でもね、あんこも自分であずきから煮ると、やっぱりひと味違うんですよ。私はよく作って冷蔵庫に入れておき、おやつにミルクをかけていただいています。やさしい甘さで飽きなくて、たんぱく質とカルシウムも豊富。長く食べ続けている、私の小さなぜいたくの1つです。

ちゃんと食べて、エネルギーをボンッと使うの

私は、大学を卒業してすぐ結婚。子どもを3人育て、両方の親の介護をし、79歳の今日を迎えました。人生、いろいろあったのだけど、いつも意識しているのは、「かっこいいと思えることで、やっていく」こと。そのために、いちばん大事にしてきたのが食べることです。だって、かっこよく頑張るためには、健康な体で、いつでもエネルギーをボンッと使える自分でいなくちゃでしょ？もちろん、私だけじゃなく家族もね。エネルギーの源って栄養ですから、結局、食べることに尽きるんです。

楽しく食べるためには、多少のお金も使わないとね

でも、いくら栄養がよくても、おいしくない物や面倒なことは続きませんね。ですから、お料理をラクにしてくれる道具や、デパートで買うちょっといいパンには、私もお金を使います。もし、お料理が苦手なら、切る道具にお金をかけてみてください。食感や仕上がりがぐんとよくなって、お料理に自信が持てます。食事を作ることや、食べることが楽しいと、人生は豊かです。だから、食に関しては少しくらいぜいたくしてもいいと思っています。

かっこよく生きるためには、食べなきゃだめよ!!