【カルディ】一度食べるとやみつきになる！新登場の本格ベトナム料理「バインホイ」ってどんな食べ物!?

世界の味を気軽に楽しめるのが魅力のひとつでもある、カルディ！現地や専門店に行かないと食べられないような本格的な料理が手ごろな価格で種類豊富に販売されています。

そこで今回は、一度食べるとやみつきになる「ベトナム料理」を、カルディの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが大人気のカルディマニア、舞さんに教えてもらいました。

カルディ「バインホイ」

今回紹介するのは、「バインホイとヌックチャムのセット」（購入時：248円）です。

ベトナム料理が大好きな筆者ですが、「バインホイ」という料理名は初めて聞きました。通でないと知らないような世界の本格料理が売っているのは、さすがカルディ！何年通っても飽きないカルディの大きな魅力です。

袋を開けると、なにやら乾物のようなものと調味料が2袋。

調理方法

なんとも不思議なこの板状のものが「バインホイ」とよばれる、極細の米麺を編んだもの。熱湯で30秒ほどサッと茹でてざるにあげます。

サッと水洗いをして水気を切ったら、重ならないように並べて10分ほどおけば完成。板状ですが、バインホイは「麺料理」なんだそうですよ。

おいしさにやみつき！

大皿に盛り付けてみました。

バインホイはパッケージ写真を参考にくるくると巻いて。しんなり柔らかくなってとても巻きやすかったです。豚バラ肉を焼いたものと、添付のヌックチャム、レタスを添えました。

本場ではレタスにすべての具材を包んでヌックチャムにつけて食べるとのこと。筆者はパクチーも大好きなので準備して、一緒に巻き込みました。

ひとくち食べて、そのおいしさに感動！バインホイ自体は食べたことがなかったのですが、ライスでできた生地にベトナムの調味料ヌックチャムを合わせる、というベトナム料理に多い組み合わせはやっぱりおいしい！

豚肉との相性も抜群で、レタスに巻いてあるからさっぱりといくらでも食べられそう！バインホイはしっとりもちもちでくせになる食感。ライスでできているからお腹にもたまり、主食とおかずを一気に食べられるおいしい一品です。

ベトナムの風を感じる一品をぜひ！

筆者は15年ほど前にベトナムに旅行に行ったことがあり、ベトナムの屋台グルメにハマってたくさん食べて帰ってきました。今回食べたバインホイ、現地でしか味わえないような「まさにベトナム！」な風を感じる、ベトナム料理が好きな方にはたまらない一品です。

気になる方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
カルディ歴は10年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが人気、TVにも多数登場している。インスタグラムはmai_kaldigets。
編集／サンキュ！編集部

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