ドイツビールの特徴を徹底解説！選び方＆人気おすすめ25選を一挙紹介！
2024/07/26
ドイツビールは、麦芽やホップ、水や酵母のみで作られていて500年以上の歴史を持つ伝統的なビールです。
こちらの記事では、ドイツビールの選び方をまとめました。味わいや香りの特徴、価格も詳しくご紹介しています。ビールと一緒に楽しみたいおすすめのビールグラスもピックアップしましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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ドイツビールの特徴とは？
ドイツビールは深みのある味わいとコクの深さが特徴です。500年以上前に制定された「ビール純粋令」に基づいて、麦芽やホップ、水や酵母のみで作られています。
ドイツには、約6000種類の銘柄があり、地域ごとに異なる個性豊かな味わいを堪能できるのも魅力のひとつです。伝統的な醸造所から近代的なクラフトビールメーカーまで、さまざまなスタイルのビールが生まれています。
ドイツビールは、ソーセージやプレッツェルなどのドイツ料理とあわせると、より一層おいしくいただけて、チーズやナッツなどの軽食とも相性がいいです。
いつもの食卓とは違う演出をしたい時や休日のリラックスタイムを充実させたい方におすすめのビール。「ピルスナー」「ヴァイツェン」「ボック」などさまざまなスタイルがあります。お好みの味を見つけて、ぜひドイツビールの魅力を存分に味わってくださいね。
ドイツビールの選び方とは？
6000種類を超える豊富なドイツビール。奥深い味わいと個性豊かなスタイルは、世界中のビール好きな人たちを魅了し続けています。
しかし、種類が多いため自分好みのビールを選ぶのは簡単ではありません。そこで、ドイツビールの中からお好みの1杯を見つけられるポイントを7つにわけました。
1.発酵方法で選ぶ
2.色で選ぶ
3.ビールの種類で選ぶ
4.アルコールの度数で選ぶ
5.料理にあわせて選ぶ
6.味わいで選ぶ
7.価格で選ぶ
上記の7つを参考に、お気に入りを見つけてくださいね。
1.発酵方法で選ぶ
ドイツビールの発酵方法は、大きく分けて2種類です。
・エール
・ラガー
地域による特徴の違いで、香りや味わいがかわってきます。
■苦さが得意ではない方は「エールビール」
上面発酵と呼ばれる方法で作られるエールビールは、バナナなどフルーティーな香りと深みのある味わいが特徴。ドイツ北部で主に造られています。代表的なビールには「ヴァイツェン」や「ケルシュ」「アルト」があります。
■ビールの「キレ」と「のどごし」を楽しみたい方は「ラガービール」
下面発酵と呼ばれる方法で作られているのが、ラガービール。キレのある苦味とスッキリとしたのどごしが特徴です。ドイツ南部で、主に造られています。
日本ビールのほとんどが、ラガービールなので、日本ビールが好きな方におすすめです。代表的なビールには「ピルスナー」や「ヘレス」「ドルトムント」があります。
2.色で選ぶ
ドイツビールを初めて飲む方におすすめな選び方が「色」です。
細かく分けると数種類になりますが、ここではとくに飲みやすい「白ビール」と「黒ビール」の特徴をご紹介します。
■軽くて口あたりがよく、飲みやすいのは白い「ヴァイスビール」
小麦麦芽を50％以上使用している白いビールを「ヴァイスビール」といいます。
ホップの使用量が少ないため苦みも抑えられていて、軽くて口あたりがよく女性におすすめ。バナナやオレンジなどのフルーティーな香りが特徴です。
■甘みと苦みを同時に味わえる黒い「シュバルツビール」
「シュバルツビール」と呼ばれる黒いビールは、チョコレートのようなまろやかさとコーヒーの軽い苦みを感じられるのが特徴。
すっきり飲めるタイプから濃厚でコク深いタイプとバリエーションも豊富です。「エールタイプ」と「ラガータイプ」があり、飲み比べてみるのも楽しいです。
3.ビールの種類で選ぶ
ドイツビールは、種類が豊富なため「味」「のどごし」「風味」が細かくわかれます。種類をおさえておけば、お好みのビールを見つけやすいです。
ここでは、女性に飲みやすいビールをピックアップしましたので参考にしてくださいね。
■「ヴァイツェン」は、苦みが苦手な人におすすめ
苦みが出る「ホップ」が控えめで、フルーティーな優しい味のビールです。泡立ちがよく淡い黄金の色をしています。
■「ケルシュ」は、エールビール初心者におすすめ
「ホップ」の苦みや香りが控えめなため女性にも飲みやすいビールです。フルーティーな風味とキレ味も楽しめます。
■「アルト」は、苦みもフルーティーな香りも楽しみたい方向け
「アルト」は、ドイツ語で「古い」を意味します。昔からあるドイツビールの定番です。色はこはく色で、香りやコク、苦みなどをバランスよく楽しめます。
■「ピルスナー」は、日本ビールが好きな方におすすめ
日本で販売されている多くは「ピルスナー」タイプ。キリン一番搾りやアサヒスーパードライなどのほとんどが「ピルスナー」です。
すっきりとしたキレとのどごしの中に苦みを感じるピルスナーは、テレビコマーシャルのようにゴクゴク飲めます。
4.アルコールの度数で選ぶ
ドイツビールを選ぶときは「度数」にも注目しましょう。
■軽くて飲みやすいビールが好きな方には「3.5%～5%」
軽く飲みたい方やアルコール度数が高いのが苦手な方は「3.5%～5%」を目安に選びましょう。日本のビールの度数は「4〜5％」が主流なため、同じレベルの度数でしたら楽しく飲めます。
■濃厚で味わい深いビールが好きな方は「5%～8%」
飲みごたえが欲しい方は「5%〜8%」のビールがおすすめ。香りや味わいを楽しみたい方はアルコール度数が高めのドイツビールをチェックしてくださいね。
5.料理にあわせて選ぶ
ドイツビールは、軽い口あたりのタイプから濃厚なタイプまで豊富なため、料理にあわせて選ぶのも1つの楽しみ方です。
「魚料理」や「鶏肉料理」「野菜メイン」の料理には、「淡い色」のビールがおすすめ。
濃厚な味付けの料理には「色の濃いビール」を選ぶと相性も抜群です。
6.味わいで選ぶ
スッキリ飲みたい方は「ピルスナー」など食事にあわせやすいビールがおすすめ。
「ボック」などは濃厚なため、食後にビールを楽しみたい方におすすめです。
暑い日やゴクゴク飲みたい時には「ヴァイツェン」など、フルーティーで爽快なのどごしのビールがぴったり。日常のシーンやお天気に合わせてドイツビールを選んでくださいね。
7.価格で選ぶ
カジュアルに普段楽しむビールは、数百円〜1,000円台のビールがおすすめ。スーパーやコンビニで気軽に購入できますし、家族や友人たちと楽しむ時間にピッタリです。
特別な日には1,000円以上のビールを選んでみてはいかがでしょうか。家族の誕生日や記念日など、特別なビールで楽しんでみてください。
ドイツビールおすすめ人気20選《瓶》
おすすめのドイツビールの「瓶」タイプを20種類ピックアップしました。おすすめポイントもまとめましたので選ぶ時の参考にしてくださいね。
1.ピルスナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：5,999円（330ml×24本）
しっかりしたコクときれ、のどがしがありドイツでもランキング1位のプレミアムビールです。王室ご用達のドイツビールで日本でも購入可能。飲みやすく日本人にもあうドイツビールです。
●商品情報
ブランド：ラーデベルガー（Radeberger）
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数：4.8％
2.ヴァイスビアヘーフェ
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：10,810円（330ml×24本）
大麦と小麦を使用しているため苦味が少なく軽めの口当たりで、ビールの味もほんのりと呑みやすいタイプです。
●商品情報
ブランド：エルディンガー
種類：エールタイプ
色：白
アルコール度数：5.3％
3.ヴァイスビアデュンケル
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：10,810円（330ml×24本）
ほんのりチョコレート風味のまろやかな味わいのため、女性でも飲みやすい黒ビールです。伝統のレシピをそのまま再現していて、きめこまかいクリーミーな泡立ちが特徴です。
●商品情報
ブランド：エルディンガー
種類：デュンケル
色：黒
アルコール度数：5.6％
4.ヘーフェヴァイスビア
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：12,870円（500ml×12本）
ローストした麦芽がチョコレートの風味となりバナナの甘い香りが広がります。スパイシーでキリっとした飲みごたえが特徴です。
●商品情報
ブランド：Franziskaner(フランチスカーナー)
種類： へーフェヴァイツェン
色：白
アルコール度数：5.0％
5.ホフブロイ
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：10,780円（330ml×12本）
豊かできめ細かい泡と酵母特有の白い色合いが特徴。『バイエルン国王のためのビール』醸造所として創設された「ホフブロイハウス」。
軽いのどごしで、ソーセージグリルなどの料理とよくあいます。
●商品情報
ブランド：ホフブロイハウス
色：白
アルコール度数：5.1％
6.ケストリッツァー シュヴァルツビア
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：8,800円（330ml×24本）
ゲーテが愛したといわれる黒ビールです。下面発酵で醸造。口当たりがよく苦味が少ないため、まろやかで女性でも飲みやすい黒ビールです。スッキリした後味は上品な味わい。チョコレートやコーヒーのような香ばしさも楽しめます。料理にも合わせやすく、ワイングラスで飲むと食事時間も楽しめます。
●商品情報
ブランド：ケストリッツァー
種類：ラガータイプ、シュヴァルツ
色：黒
アルコール度数：4.8％
7.ヘフェヴァイツェン
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：6,980円（330ml×24本）
オーストラリア国際ビール賞2001でグランドチャンピオン獲得。さまざまな国際コンクールでも賞に輝いています。このシェッファーホッファーの最大の特長は「なめらかさ」です。
しなやかでなめらかな飲み口のため、あっという間に1本飲み干してしまうほど。ライトでフルーティなドイツビールです。
●商品情報
ブランド：シェッファーホッファー
種類：ヴァイツェン
色：白
アルコール度数：5.0％
8.アッサムボック
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：15,280円（500ml×20本）
発酵前の麦汁濃度を18度以上に設定しているため、アルコール度数が高めです。優しい甘みと濃醇なコクが特徴の下面発酵ビールです。小麦由来の華やかな風味が特徴。
●商品情報
ブランド：ヴェルテンブルガー
種類：ヴァイツェン
色：白
アルコール度数：7.5％
9.ヘーフェ ヴァイスビール
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：9,053円（330ml×24本）
ドイツで人気のヴァイスビア。良質な酵母入りビールで、ラガーとは違うまろやかなのどごしとリッチでクリーミーなコクと泡が魅力。ドイツ最強サッカーチーム・バイエルンミュンヘンのメインスポンサーです。
●商品情報
ブランド：Paulaner (パウラナー)
種類：ヘーフェ・ヴァイス
色：白
アルコール度数 5.5％
10.ガッフェルケルシュ
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：9,053円（330ml×24本）
ドライな飲み口とさわやかなキレが特徴。心地の良い苦みが広がります。1302年から続く老舗のビール醸造所で作られたビールです。
●商品情報
ブランド：ガッフェル・ブラウアライ
種類：ケルシュ
色：白
アルコール度数 4.8％
11.ヴァイエンステファン・ヘフヴァイス
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：501円（330ml×1本）
1000年以上の歴史があり品質の高さに定評があります。ろ過されていない酵母が生きたまま詰まっており、フルーティなさわやかさが特徴。
●商品情報
ブランド：Weihenstephaner(ヴァイエン・ステファン)
種類：ヴァイツェン
色：白
アルコール度数 5.4％
12.ヒューガルデンホワイト
■Amazonでの販売価格（2024年7月26時点）：6,476円（330ml×24本）
ビール初心者や女性でも飲みやすい爽やかな味わいで、ビールとは思えないほどのフルーティさが特徴。オレンジ、コリアンダーの香りがあり酸味を楽しめるホワイトビールです。
●商品情報
ブランド：ヒューガルデン
種類：ホワイトビール
色：白
アルコール度数 5.0％
13.ラオホ メルツェン
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：5,140円（500ml×6本）
「ラオホ」とは煙の意味で、燻製したブナの木を使ったビールです。他では見かけない香りと味で、きめの細かいクリーミーな泡が特徴です。後味はしっかりと苦みを感じられ口当たりはやわらかいです。
●商品情報
ブランド：シュレンケルラ
種類：ラオホ
色：黒
アルコール度数 5％
14.ラオホ ヴァイツェン
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：5,240円（500ml×6本）
スモーキーな香りを楽しめるビールです。ほんのりした甘みがあり、まるでスイーツを食べているような感覚が楽しめまて、ヴァイツェン特有のさわやかな発泡性も楽しめます。
いつもとは違う特別なビールを探している方にもおすすめです。
●商品情報
ブランド：シュレンケルラ
種類：ヴァイツェン
色：黒
アルコール度数 5％
15.ヴァルシュタイナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：8,723円（330ml×24本）
かなりコクがあり、ビールが好きな日本人の口にあうドイツビールです。麦芽・ホップ・酵母とマイルドな軟水を使用していて独自の味わいが特徴。透明感と深みのある香りに加えキレもあり、すっきりとした後味です。
●商品情報
ブランド：小西酒造
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数 4.8％
16.サリトス
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：9,185円（330ml×24本）
ビールなのに酎ハイの感覚で飲めるほど飲みやすいビールです。ドイツの伝統的製法で作られたビールに、メキシコのテキーラを合わせたビール。色合いもきれいで女性に人気です。
●商品情報
ブランド：サリトス
種類：-
色：白
アルコール度数 6％
17.トゥーハー・ヴァイツェン
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：14,090円（500ml×20本）
フルーティなレモンのような味に加え、バナナやキウイのフレーバーを感じるテイストのビールです。華やかさのなかに爽やかさもあるフルボディ感の飲み口が特徴。飲みごたえが欲しい方におすすめです。
●商品情報
ブランド：トゥーハ—・ブラウアライ
種類：エール
色：-
アルコール度数 5.2％
18.メールユングフラウ
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：21,120円（330ml×24本）
サーモンとアボガドのタルタルや生ガキなどによくあうエレガントなビール。辛口のシードルを彷彿させるフルーティーな酸味が特徴です。マイニンガーズ国際クラフトビアアワード2019・2020で2年連続世界No.1に選出されました。特別な日に飲むビールとしておすすめです。
●商品情報
ブランド：メールユングフラウ
種類：エール
色：-
アルコール度数 5.6％
19.ベネディクティナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：9,333円（330ml×24本）
1330年代にルイ4世が設立したエタール修道院にて、1609年から作られてきた歴史のあるヴァイスビールです。豊かな泡とコクが特徴。
●商品情報
ブランド：ベネディクティナー
種類：ヴァイツェン
色：白
アルコール度数 5.4％
20.イエヴァー ピルスナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：8,726円（330ml×24本）
北海沿岸で育った良質なホップとミネラル豊富な地下水で造られていて、独特の苦みが特徴の本格的なビールです。
しっかりとした苦味とキレのあるのどごしが特徴。ゴクゴク飲める爽快感は、暑い日にぴったりです。華やかなホップの香りと麦芽のうま味も感じられて、料理にも合わせやすいです。
●商品情報
ブランド：イエヴァー
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数 4.9％
ドイツビールおすすめ人気5選《缶》
次に、おすすめのドイツビール「缶」タイプを5種類ピックアップしました。缶は軽く持ち運びも簡単なため、レジャーやアウトドアのお供にぴったりです。おすすめポイントもまとめましたので選ぶ時の参考にしてくださいね。
1.ケーニッヒ ピルスナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：6,837円（330ml×24本）
ほろ苦さとほのかな甘みを残したバランスの取れたビール。ホーエ・マルク自然公園にあるハルテルン水源の水とホップとモルトを使用。
●商品情報
ブランド：ケーニッヒ ピルスナー(Konig Pilsener)
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数 4.9％
2.ダルグナー ヴァイツェン
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：4,800円（330ml×24本）
なめらかな口当たりとフルーティでクローブのようなスパイシーな香りが特徴。ビールの苦みが苦手な方でも飲みやすいビールです。
●商品情報
ブランド：ダルグナー ヴァイツェン
種類：ヴァイツェン
色：白
アルコール度数 5.5％
3.ラーデベルガー・ピルスナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：5,198円（330ml×24本）
ドイツNO.1のプレミアムビールで、王室御用達です。円熟した独特の苦みと上質ホップの香りを堪能できて、しっかりしたコクとキレがあり後味すっきりと飲めます。
ソーセージにマスタードや揚げ物など、ボリュームたっぷりの料理とも相性抜群です。
●商品情報
ブランド：Radeberger
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数 5.0％
4.レーベンブロイ
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：3,869円（330ml×24本）
ミュンヘン生まれの老舗ビールで600年以上の歴史を持つ本場ドイツビールです。日本では1983年から販売されていてファンが多いビールです。パウラナーは、苦味が少なく飲みやすいのが特徴。
麦芽100％の豊かな香りと少しキレのある苦みや爽快なのどごしは、最後までおいしさが続きます。ドイツの伝統の味を、自宅で気軽に楽しめるのも嬉しいポイント。
●商品情報
ブランド：レーベンブロイ
種類：ラガー
色：白
アルコール度数 5％
5.ウォルターズ ピルスナー
■Amazonでの販売価格（2024年7月26日時点）：4,600円（330ml×24本）
約400年の伝統ワザと最新の技術で醸造した正統派プレミアムピルスナービールです。フルーティな香りとなめらかな口当たりが特徴。苦さ控えめでのごとしもよく飲みやすいため、日本人の口にもあいます。
●商品情報
ブランド：ウォルターズ
種類：ピルスナー
色：白
アルコール度数 4.9％
ビールをより楽しむためにはグラスも要チェック
ドイツビールの楽しみ方の１つに「色」があります。瓶や缶のまま飲んでも楽しめますが、グラスやジョッキに注ぐことでビールの色を目で楽しめます。
また、なめらかな泡が生まれて最後までおいしく飲めるのもグラスやジョッキの特徴です。
ここでは、おすすめのジョッキとグラスを3つピックアップしましたので、しっかり冷やしてドイツビールをおいしく飲んでくださいね。
1.ダブルウォールビールジョッキグラス
■楽天での販売価格（2024年7月26日時点）：3,795円
職人さんが、一つひとつ丁寧にしあげた手作りのダブルウォール大ジョッキです。
側面が、二重構造のため保冷力が高く冷たい状態のビールをキープします。最後までおいしく飲めるジョッキでドイツビールも楽しめます。
2.薄づくりビヤーグラスセット
■楽天での販売価格（2024年7月26日時点）：3,950円
薄づくりビヤーグラスの3点セット。ビールによってグラスを使い分けるのはビール通の楽しみ方です。
軽さと繊細な口当たりのよいグラスで、ドイツビールもおいしくいただけます。
グラスは「香り」「泡持ち」「のどごし」の3タイプ。ビールの種類とお好みに合わせて、その日のグラスを楽しめます。
3.てびねりジョッキ
■楽天での販売価格（2024年7月26日時点）：825円
ドイツビールの色と香りを楽しみながら、しっかりとした持ち手でグイグイ飲めるジョッキです。ぽってりとした温かみのある手びねりのデザインとサイズ感が特徴。
無名透明の美しいガラスに、ドイツビールのきれいな色が映えます。
350mlのビールが泡込みでちょうど入ります。
まとめ
ドイツビールの特徴や種類、選び方と人気おすすめビール25選をご紹介しました。
ドイツビールは「ビール純粋令」に基づいて、おいしいビールを作りつづけてきました。今では、6000種類を超えるバリエーション豊かなビールを楽しめます。ジョッキやグラスにこだわって、ちょっとだけぜいたくな気分を楽しむのもおすすめです。
自分好みのドイツビールをぜひ見つけてくださいね！
