もう水はつけません！○○を使うだけで効率が2倍アップする「餃子の包み方」とは!?

調理師・上級食育アドバイザーの資格を持ち、湘南で家庭料理教室を主宰しているNorikoです！

誰もが大好きな餃子。我が家も家族みんなが好きなメニューです。でも、たくさん作るとちょっと大変なのが、一つずつ皮に、水を！指で！付ける！作業……今日は、このお悩みを解決しすっきりさせましょう！

この包み方をひらめいてみて、主婦歴27年の私自身に「なんで今まで思いつかなかったの？」とつぶやきました（笑）

水はつけるのでなくて霧吹きをします！

片方の手のひらに皮を置き、もう片方の手で皮に霧吹きで軽く1回霧を吹きます。

こうすることで、一つずつ指で水を付けなくてよくて作業が早いです。

また、皮が柔らかくなりしっとりして包みやすくなるという利点も。

いっぱい作るならこれでもいい！

ラップに皮を並べて霧を吹きます。一度にたくさんではなく10枚くらいずつやるのがおすすめです。

霧吹きする時の注意点は？

・水のつけ過ぎ
つけすぎると皮が柔らかくなり過ぎて包みにくくなるので、「軽くワンプッシュ」これが大事です。（私は、無印の霧吹きを使っています。）

・霧を吹いたらなるべく早く包む
特にまとめて霧吹きする時は、最後に包む皮が柔らかくなりがちなので気を付けてください。

一個に対して軽くワンプッシュ！

餃子の皮の包み方、もうすでにやっていた！という方もいらっしゃいますか？

霧吹き作戦、まずは「一個に対して軽くワンプッシュ」でぜひ試してみてください。
効率アップ間違いなしです！

みなさんのお料理ライフがより楽しくなりますように。

♦この記事を書いたのは、サンキュ！STYLEライターのNorikoでした。
主婦歴27年・調理師・上級食育アドバイザーの資格を持ち、湘南で家庭料理教室を主宰しています。

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