主婦歴20年以上・元家政婦が考える！「一汁三菜じゃなくていい」毎日がラクになる献立の考え方

元家政婦で主婦歴20年以上のサンキュ！STYLEライターマミです。

献立の基本は一汁三菜という言葉をよく聞きます。栄養のバランスを考えると、それが理想とされていますよね。

しかし、毎食何品もつくるのはとても大変なこと。そんなにたくさん作らなくてもいいのではないでしょうか？

毎食3品のおかずを用意するのは正直大変

一汁三菜とは、ご飯、汁物、主菜に副菜二つの献立。ということは、おかずが3品ということになります。

毎食おかずが3品、コレってなかなか大変ですよね？つくるだけでなく、考えるだけでも結構むずかしいもの。

一生懸命考えながらたくさんおかずをつくったのに、家族に残されたりなんかした日にはもうグレてしまいそうです。

それでなくても何かと忙しい毎日に、三食用意するだけでも骨の折れることですよね。

一汁二菜か一汁一菜でもいいじゃないか！

栄養を考えての一汁三菜という考え方ならば、栄養バランスが取れていれば、別に三菜じゃなくてもいいのでは？

例えば、ご飯と味噌汁、から揚げに付け合わせの野菜の献立。見た目はおかずが一皿だけですが、主食のご飯と味噌汁に、たんぱく質のメインのおかずと、野菜もちゃんとありますよね。

味噌汁を具沢山にすれば、そこで野菜などを摂ることもできます。あとはご飯とメインのおかずがあれば大丈夫。

味噌汁を豚汁に、ごはんを炊き込みご飯にするだけでも十分な献立ですよね。

ご飯と味噌汁を中心に考えれば毎日がラクになる！

ご飯と味噌汁に、何かのおかず。そして、味噌汁を具沢山にすれば、簡単に栄養のバランスが整います。

ご飯と味噌汁を中心に考えれば、毎日の食事がシンプルに。献立づくりがラクになりますね。

◆記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライターマミ
2級家事クリエイター（料理科目・掃除科目）音大卒で元家政婦の異色の経歴の主婦。主婦であること、主婦の経験を生かして仕事をしていく「プロ主婦」を自称。幼稚園児と高校生の10歳年の差兄妹の母でもあります。

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