【旬食材】見切り品でいちごを見つけたらやってみて！いちごを最後までおいしく食べる♪保存期間を長くする方法2選

食育インストラクターで料理家で、サンキュ！STYLEライターの菅智香です。

この季節に旬を迎える「いちご」、
定価で買うと高いフルーツですが、見切り品であればお得に手に入ります。

ただ、見切り品のいちごは傷むのがとても早い！
そこで、いちごを最後までおいしく食べるための保存方法を2つご紹介します。
どちらも５分以内でできる簡単な「ひと手間」を加えるだけ♪

ぜひチェックしてくださいね。

冷凍すれば1ヶ月たってもおいしい！

いちご加熱調理をしなくても、冷凍で保存ができます。

ヘタをとって水で洗い、水気を拭いたら全体に砂糖をまぶし、冷凍できる保存袋に入れるだけ！

冷凍でおよそ1ヶ月保存できますよ。
使う際は5分ほど自然解凍するとシャリシャリとしたシャーベットのような感覚でおいしくいただけます。

叩いてヨーグルト、牛乳と合わせればスムージーにもなりますよ。

5分もかからず完成！いちごジャム

果物はジャムにすると長期保存ができます。

ジャムを作るとなると果物を多めに用意し、長時間かけて煮込むイメージがあるかもしれませんが、
実は少ない量で、しかも3分のレンジ加熱で作れます。

洗ったいちご60gをつぶし、
砂糖5gを合わせて電子レンジ600Wで2分30秒加熱すれば完成！

冷蔵庫で3日ほど日持ちしますよ。
ヨーグルトやパンと合わせておいしくいただきましょう。

また、パンやお菓子作りの際に、
砂糖の代わりにジャムを使うのもおすすめです。

ほんのりと赤みのある、いちごが香るお菓子になりますよ。

見切り品コーナーではいちごをチェック！
冷凍保存で、ジャムで、いちごを最後までおいしくいただきましょう。

◆この記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。

※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。