テレビで紹介した調味料はいつもバカ売れ！かるぃーとくんが今ハマってるカルディの調味料4選

日々、調味料を研究しているとテレビで話題の竹田かるぃーとくん。最近のカルディコーヒーファームのヒット商品を、レシピとともにご紹介。さまざまな料理に合うから使い切れるのもうれしいポイント◎。

＜教えてくれた人＞
竹田かるぃーとくん
東京都生まれの13歳。家族のごはん作りをほぼ毎食担当するほど料理好きで、調味料やスパイスを使いこなす。テレビで紹介した調味料は、いつもバカ売れ！
インスタグラムは＠ru1ki

焦がしねぎとしょうがの風味で本格中国料理に早変わり【焦葱醤（ジャオツォンジャン）

90g ¥388

じっくり炒めた香ばしいねぎと、ピリッと辛いしょうがの風味が後引くおいしさ。麺類や豆腐にのせると、本格中国料理の風格が！パンチのある味なので、炒飯や肉だねなどの風味づけにも重宝します。

中国風アボカドサラダ

作り方
アボカド1個を一口大に切り、焦葱醤大さじ1、マヨネーズ小さじ1、わさび適量であえる。

こんな料理にも使える

□カルパッチョのソースに
□焼きうどんのアクセントに
□だし巻き卵の具に

インドネシアの定番チリソースで麺、肉、なんでもうまくなる【サンバル】

120g ¥429

パプリカ、唐辛子、玉ねぎ、トマトピューレ、にんにく、えびみそなどのうまみが詰まっていて、現地の食堂には必ずあるサンバル。どんな料理にも合う悪魔的なうまさで、ブレイク間違いなし!?

サンバルトースト

作り方
食パンにサンバルを薄く塗り、ウインナーソーセージ、ピーマンなどの具材とピザ用チーズをのせて、トースターで焼く。

こんな料理にも使える

□から揚げなどの揚げものに
□パエリアの味つけに
□明太子スパに

SNSでも話題。本格スパイスカレーの香りとうまみが凝縮【食べるガラムマサラ】

105g ¥415

インド料理に不可欠なガラムマサラが、ご飯やパンに合うオリジナル商品として登場。唐辛子やスパイスの刺激とトマトの酸味、玉ねぎやカシューナッツの甘みのバランスが最強で、SNSでもバズリ中。

スパイシーチキンライス

作り方（2人分）
フライパンにバター大さじ2を熱し、具材を適量（鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーソーセージなど）入れて炒める。食べるガラムマサラ大さじ2～3、ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ2を加えて炒め、ごはんを茶碗2杯分加えてさっと炒める。

こんな料理にも使える

□春巻きのたれに
□カレーうどんのアクセントに
□カレーチーズトーストに

9種のスパイスが絶妙に配合。料理の味がビシッとキマる！【お助けスパイス万能キメコさん】

50g ¥159

国内産とフランス産の塩、にんにく、玉ねぎ、粉末しょうゆ、赤唐辛子などをブレンド。揚げものやサラダなど、もの足りないときはこれ！肉用の「万能キメ太郎くん」もかるぃーとくんお気に入り。

スパイシー肉じゃが

作り方
牛肉（または豚肉）に万能キメコさんを適量ふり、いつもの要領で肉じゃがを作る（味つけは薄めにする）。仕上げに万能キメコさんを適量かける。

こんな料理にも使える

□ポテトサラダの仕上げに
□あじフライにつけて
□目玉焼きやフライドポテトに

商品の問い合わせ先／カルディコーヒーファーム　https://www.kaldi.co.jp/　＊記載がない物は、全てカルディコーヒーファームオリジナル商品です

参照：『サンキュ！』2022年10月号「カルディで今買うべき調味料はこれ！」より。掲載している情報は2022年8月現在のものです。調理／石黒裕紀、竹田かるぃーと　撮影／大森忠明　構成・文／草野舞友　編集／サンキュ！編集部