カルディで買えるハリッサとはどんな調味料？特徴とおすすめのレシピも紹介

世界のおいしいものが集まるカルディ。日本ではまだなじみのない食品や調味料などが数多く並び、買い物に行くたびに新たな発見ができるお店です。

そんなカルディでいま話題沸騰中の瓶入りの調味料があります。チュニジア発祥のペースト状の調味料「ハリッサ」です。

この記事ではカルディのハリッサをまだ購入したことがない方、ハリッサを食べてみたいけど味や辛さがどの程度か知りたい方などに向けて、カルディで買えるハリッサの特徴や簡単でおいしいアレンジ活用例を詳しく紹介していきます。

カルディで買える「ハリッサ」とは

カルディで買える「ハリッサ」（購入時415円）はチュニジアやモロッコなど北アフリカでは定番の調味料で辛さの中に旨みがあり、いろいろな食材に合う、とSNSなど口コミでも話題沸騰中。テレビ番組でも紹介され、店舗によっては品薄状態になっているところも。

そんなハリッサの特徴や魅力を、カルディマニアの筆者が詳しく解説していきます。

やみつきになる万能調味料の「ハリッサ」

カルディのハリッサがテレビ番組で紹介されて以来、人気に火がついたとされる調味料「ハリッサ」。今ではさまざまなメーカーからハリッサが登場してブームとなっています。

ハリッサとは唐辛子を元にさまざまなスパイスが調合されたペースト状の調味料で辛さにプラスして、コクのある旨みが広がるのが特徴。さまざまな用途で活用できる点が人気の秘密です。

カルディのハリッサの味は？

カルディで買えるハリッサは激辛というほどではなく、マイルドな辛さに作られています。辛いものがそこまで得意ではない筆者もおいしく食べられるピリッとした辛さが特徴。

パプリカがベースになっていて甘みと旨みが感じられ、ほんのり感じるガーリックのパンチも料理の味を引き立てます。お肉や麺類、野菜などいろいろな食材に合わせて楽しむことができる旨辛調味料です。

スパイスが香る大人の味

見た目はトマトソースのような印象ですが、唐辛子の辛さ、にんにくのパンチの効いた風味、数種類のスパイスの複雑な旨みや香りが絶妙にマッチして、独特だけどクセが強いわけではない、やみつき感のあるおいしさ。

日本人の口にも合うカルディのハリッサ

本場のハリッサはとにかく辛みが強いそう。唐辛子をふんだんに使ったパンチのある刺激的な辛さでスパイシー。

カルディで買えるハリッサは辛さをマイルドに、日本人向けに食べやすくアレンジされているので普段の食卓で使いやすく、いろいろな食材と合わせることができます。

ハリッサを使ったおすすめの活用例

チュニジアやモロッコでよく食べられている定番の調味料ハリッサ。

ここからはハリッサの簡単でおいしい活用例をいくつか紹介していきます。のせるだけ、和えるだけ、と手軽なものばかりなのでぜひ真似してみてくださいね。

トマトパスタにプラス

いつものトマトソースパスタにハリッサを少量加えて。ピリっとした辛味とスパイスの旨みがプラスされて絶妙なアクセントになり、あとをひくおいしさです。

今回はトマトソースに混ぜてパスタと和えましたが、仕上げにトッピングして辛さを自分好みに調節してもOK。今までにないテイストが楽しめて、ハマるおいしさです！

チキンソテーに和える

軽く塩コショウしてソテーした鶏もも肉に、仕上げにハリッサを絡めました。下味につけると香りが少し飛んでしまうので仕上げに和えるのがよりおいしくハリッサの良さを活かした食べ方です。

鶏肉とハリッサの相性は抜群！

ジューシーな肉の旨みを引き立てるピリ辛テイストで、お酒のおつまみとしてもぴったりのおいしい一品です。お好みでチーズをかけて食べてもおいしいですよ。

フライドポテトにのせる

筆者は、子どもたちがフライドポテトが大好きなので冷凍のものをよく購入するのですが、揚げて少し余ったフライドポテトをおいしくリメイクしてみました。

フライパンにバターをひいてベーコンと一緒にサッと炒めたポテト、お皿に盛りつけたら仕上げにハリッサをトッピング。ポテトのホクホク感とバターのコク、ハリッサの旨辛味が絶妙にマッチしてとってもおいしいです。ハリッサは辛すぎないので小学生の娘たちもおいしく食べることができ、このアレンジをすると争奪戦になるほど大人気！

トマトと和えてサラダにする

ドレッシングの代わりにハリッサを使うのも、いつもと違った雰囲気を味わえておすすめ。塩茹でしたブロッコリーとミニトマトにかけてみましたが、野菜はお好みのものでOK。ここにマヨネーズを少量足してもおいしいですよ。

ハリッサのやみつき感のある味わいが野菜の甘みを引き立ていて、いろいろな野菜で試してみたくなるおいしさ。野菜をたっぷり食べられるのもうれしいですね。

おにぎりにも使える

思い切ってご飯にも合わせてみたらこれが大正解！

ご飯をにぎって表面にハリッサを塗って、海苔を巻きました。ピリ辛で旨みたっぷりの新しいおにぎり！海苔とも相性がよく、1個ぺろりと食べられるおにぎりです。

ハリッサを塗ったおにぎりをトースターかフライパンで両面焼いて、焼きおにぎりにして食べてもより香ばしくなっておいしいですよ。ハリッサがご飯のおともとして使えるのは驚きですね！

万能調味料のハリッサを活用して楽しもう

カルディで大ヒットしている万能調味料「ハリッサ」。筆者は初めてハリッサを使用してみましたが、そのおいしさにハマってしまい早くもリピート買いして常備しています。

本場のものより辛さを抑えた食べやすい味わいだから、家族で食べられるのがうれしいポイント。辛さが物足りないという方はお好みで唐辛子など辛みをプラスしても良さそうです。

気になる方はぜひカルディでチェックしてみてくださいね。

※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。

■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・カルディをこよなく愛するマニア。
カルディ歴は15年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやInstagramが人気、TVにも多数登場している。Instagramは「mai_kaldigets」。
編集／サンキュ！編集部