【カルディ】新商品「ブラックガーリック」が想像とは真逆の味で驚いた！

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取り揃えているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。

そんなカルディで驚きの新作調味料が登場したんだそう。
カルディ歴10年のカルディマニアなかべぇさんに、新商品の「ブラックガーリック」を紹介してもらいました。

ブラックガーリック

発酵させた黒ニンニクを乾燥させ、あらびきにした発酵調味料です。乾燥黒ニンニクと米のみを使用してつくられていて、ニンニクそのものの味わいを楽しめるスパイスです。
ちなみに、黒ニンニクとはふだんよく見かける白ニンニクを熟成させたもので、糖度が高く甘酸っぱい味わいが特徴なんだそう。

内容量：29g
カロリー：97kcal
価格：498円

色々な使い道がある調味料

ニンニクとお肉は相性が良いので合わないはずがないと思いながらも、まずは牛肉と一緒に食べてみました。ブラックガーリック自体はほんのり甘みと酸味を感じ、噛むたびに香ばしさやほろ苦さがひろがります。沢山ふりかけてもニンニク独特の強い香りをあまり感じないことに驚き。ふだん食べている白ニンニクとは全く異なる味わいで、味も香りも主張しすぎることなく牛肉の旨みを引き立て、脂身部分をさっぱりさせてくれている印象です。

ブラックガーリック自体に塩味はないので、料理の味付けとして使うときは塩胡椒をするなどの調味が必要です。

お肉だけでなく野菜にもよく合う「ブラックガーリック」は、コーンバターなどのシンプルな料理にもオススメです。にんにくの強い香りや味が好みのかたには物足りなさを感じるかもしれませんが、甘みや風味を楽しみたいかたにはピッタリの調味料ですよ。

料理好きは要チェック！

今回は、カルディで登場した新商品の「ブラックガーリック」をご紹介しました。
他ではなかなか見かけない珍しい調味料なので興味津々で購入してきましたが、想像以上に幅広い料理に使えて買って大正解です。
お肉と合わせる以外に、パスタやピザ、サラダのドレッシングづくりなどさまざまなアレンジを楽しめます。
料理好きさんにオススメなので、ぜひカルディの調味料コーナーをチェックしてみてください。

■執筆／なかべぇ…カルディ歴10年。新商品からリピート商品まで、365日ほぼ毎日カルディ商品を飲み食いしているカルディマニア。カルディの新商品情報をYouTubeやInstagram、ブログなどで発信しています。
編集／サンキュ！編集部

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