有名店の絶品「マカダミアナッツパンケーキ」をおうちで超簡単につくる方法！

2019/10/12

重ねたパンケーキに、とろ～っと垂れる柔らかクリーム。このビジュアルが、パンケーキ好きの間で大ブーム！行列に並ばないと食べられないような人気の「マカダミアナッツパンケーキ」も、おうちにある材料で簡単に作れちゃうんです。

サンキュ！編集部

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マカダミアナッツパンケーキ

【材料（直径12㎝のパンケーキ3枚分）】
・ホットケーキミックス…1袋（150g）
・卵…1個
・プレーンヨーグルト（無糖）…150g
・トッピング
　生クリーム…100ml
　練乳…30g
　レモンの絞り汁…小さじ1
　マカダミアナッツ（無塩）…10g

【作り方】
（1）生地を作って焼く
ボウルに卵を溶きほぐし、ヨーグルトを加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、少しだまが残る程度にさっくり混ぜる。フライパンを中火で熱する。しっかり温まったら、いったんぬれぶきんの上にフライパンを置く。フライパンを弱火にかけ、生地の量を流し入れて3分ほど焼く。裏返してさらに3分ほど焼き、取り出す。残りも同様に焼き、3枚重ねて器に盛る。

（2）仕上げる
マカダミアナッツはフライパンでからいりし、包丁で粗みじん切りにする。ボウルに、生クリーム、練乳、レモンの絞り汁を入れ、とろりとするまでゴムべらで混ぜる。パンケーキの上からクリームをかけ、ナッツを散らす。