サンキュ！STYLEライター菅智香さんインタビュー「料理が私の癒やしの時間」

「子どもたちがおいしい笑顔になりますように」と食育に注力し、家族が喜ぶおうちごはんを提案する菅智香さん。暮らしのアイデアを提案するサイト「サンキュ！STYLE」から、注目ライターをご紹介します。

＜サンキュ！STYLEライター＞
菅智香さん（34歳）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター。親子で理科の実験をするように楽しみながら料理をする動画を配信。夫と長女（4歳）の3人家族。

料理が私の癒やしの時間

＜簡単でおいしい智香さん特製のオリジナルビビンバ＞

大学進学を機に静岡から東京へ。大学卒業後は百貨店に就職し、アシスタントバイヤーとして多忙な日々を過ごしました。仕事は体力的にもきつく、休日はとても外出する気になれず……そんな日は、自宅で無心になって料理をするのが、私にとって貴重な癒やしの時間でした。その後、夫と出会い、会社を辞めて専業主婦に。つきあい始めのころの夫は私以上に多忙で、食事は3食ともコンビニ食やファストフード。当時、夫は肌荒れがひどくて風邪もひきやすく、その様子をみて、「バランスのよいごはんを作ってあげたい」と思いました。結婚後は食生活を改善することで、夫は味覚も変わって薄味を好むように。風邪もひかなくなりました。あらためて食事の大切さを実感しています。

＜子どもでも使いやすい無印良品のシリコン調理スプーンは4本とも大活躍＞

娘とは料理動画を配信！

＜庭にたくさんの野菜を植えて親子で栽培。ネームプレートは祖母＆孫の合作＞

4歳になった娘には、好き嫌いなく食べてほしい、食べる楽しさを知ってほしいとの思いから、一緒に庭で野菜を育て、2歳ごろからは一緒に料理もしています。おかげで娘は大の野菜好きになり、包丁も難なく使えるように。今は料理番組気分で娘と料理の様子を撮ったり、理科の実験のように缶をころがしてアイスクリームを作ったり、暮らしに遊びと学びが溶け込んでいます。私自身は仕事復帰を視野に入れ、20年4月の娘の幼稚園入園に合わせて食育系の料理講師やイベント開催を予定していました。しかしその矢先にコロナ禍に。まだ先の見通しが立ちませんが、今は縁あって始めさせていただいたSTYLEライターの仕事を頑張りたいと思っています。

＜夫はイタリアン好き。夕食はパスタが多いそう＞

夫の手取り、毎月21万円で貯金毎月10万円！

＜今注目の39grammer＞
memi memiさん（@memimemi19.2.5）フォロワー16.5万人
サンキュ！インスタグラマー組織のイチオシ！大阪府在住、37歳。夫、長男（4歳）の3人家族。ポイ活を始めて食費2万円、日用品費0円、外食費3000円に。

5分で完成！簡単めちゃウマツナうどん

火を使わず5分で完成。しかもおいしい。手を抜きたい日におすすめレンチンレシピ。仕上げののりと黒こしょう、ごまで風味アップ。

カリッカリのころもが最強においしいブロッコリーのから揚げ

カリカリ＆サクサク感がたまらない。飽きないヒミツはかくし味のカレー粉とにんにく。夫のおつまみに◎。子どもも大好きな一品。

マヨ効果で胸肉しっとり鶏マヨONじゃがいも

下ごしらえにマヨネーズを加えることで鶏胸肉がしっとり。じゃがいもを多めに加えてカサ増しするからお財布にもメチャやさしい。

参照：『サンキュ！』2021年2月号「サンキュ！STYLEライター」より。掲載している情報は2020年12月現在のものです。撮影／小林愛香（菅さん写真「夫はイタリアン好き。夕食はパスタが多いそう・庭にたくさんの野菜を植えて親子で栽培。ネームプレートは祖母＆孫の合作・子どもでも使いやすい無印良品のシリコン調理スプーンは4本とも大活躍」）　構成・取材協力／宇野津暢子　編集／サンキュ！編集部

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