脱正月太り！年末年始食べるならどっち？ローストビーフvs和牛ステーキ

年末年始はごちそうをいただく機会が盛りだくさん！でも太るのはイヤ、そんなワガママかなえちゃいます。食べるものに迷ったら、どっちを食べるのが正解？太りにくい究極のお助けアドバイスをご紹介します。

＜教えてくれた人＞
管理栄養士　安中千絵さん
タニタを経て独立。企業の健康商品の企画開発コンサルティングや、レシピ開発などに携わる。著書に『太らないのは、どっち!?』（青春新書プレイブックス）。

ローストビーフVS和牛ステーキ　年末のごほうびに食べるなら……

A ローストビーフ

使われている肉は赤身が多く、低カロリー

脂肪分が多い和牛に比べて、ローストビーフの多くはアメリカ産の赤身肉。脂肪分は少なく、カロリーも低いので、ダイエット中の強い味方。

【やせアドバイス】

たんぱく質はかたよりなく食べるのが正解。
たんぱく質をとりたいからとお肉ばかり食べるのはNG。食材にはいい面・悪い面があるので、大豆製品、魚、卵などバランスよく摂取を。

ショートケーキVSフルーツタルト　クリスマスに食べるなら……

A フルーツタルト

カロリーはほぼ同じでも脂質の量に大きな差が

高糖質なスポンジに脂肪たっぷりの生クリームがのったショートケーキより、卵と牛乳で作られるカスタードクリームを使ったタルトを。

【やせアドバイス】

選ぶならいちごタルトに。
フルーツのなかで、カロリーも糖質も低いいちごが最強。ただし、シロップや砂糖がかかった物は、糖質量がぐっと増えるので注意。

かき揚げそばVS天ぷらそば　年越しそばに食べるなら……

A 天ぷらそば

ころもの量、吸油量はかき揚げのほうが圧倒的に多いです

表面だけにころもがついた天ぷらに比べ、かき揚げはすき間にもころもがついていて油を吸う量が多く、カロリーの面でも天ぷらそばのほうが◎。

【やせアドバイス】

十割そばを選ぶとよりGI値低めで太りにくい。
そば粉8割に対し、つなぎの小麦粉を2割混ぜて作る二八そばに比べ、十割そばはそば粉だけなので、GI値がやや低くなります。

参照：『サンキュ！』2021年1月号「どうせ食べるならどっち？」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。取材・文／クリーム太朗　編集／サンキュ！編集部

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