節約料理の域を超えた！鶏胸肉de極旨レシピ

細かく切って柔らかい！「フワフワつくね」
 
★鶏胸肉と厚揚げの甘辛みそつくね★
料理達人として知られるサンキュ！トップブロガー西郷美穂子さん。そのまま焼くと縮んでしまう鶏胸肉は、細かく切って厚揚げと混ぜてつくねに変身！　ガーリックをきかせた甘みそで味つけすれば、ごはんにもビールにも合う一品が完成。
脱パサツキ！「鶏胸のマトクリームソースかけ」」

鶏胸肉のトマトクリーム
西郷美穂子さんのレシピからもう1品ご紹介。こちらでは、「繊維に沿ってそぎ切りにする」「砂糖をもみ込む」というテクニックを使うことで、パサパサ感を払しょく。トマト煮込みは大人も子どもも大好きな味！
塩麹で柔らか＆しっかり味付け「ガパオライス」
 
コストコ☆さくら鶏胸肉を使い切りっ！
コストコでドーンと2.4㎏まとめ買いした鶏胸肉を上手に使い切っているサンキュ！トップブロガーのみい太さん。薄くそぎ切りにして、塩麹をもみ込んで小分け冷凍して老いたものを刻んで、エスニックの人気メニューであるガパオライスに♪
一晩寝かせてふっくら「鶏胸とねぎの炒め物」
 
鶏胸肉とねぎの炒め物
サンキュ！トップブロガーの野口ゆかさんは、鶏胸肉を買ってきたら即皮をはぎ、厚みが均一になるよう包丁で開いてから、砂糖、塩の順番にもみ込んで冷蔵庫で寝かせてから使います。サッと炒めるだけでパサつくことのない極上のおかずが完成。
ジップロックごとゆでてジューシー！「しっとりチャーシュー」
 
ジップロックで簡単シリーズ！？鶏胸肉でチャーシューの作り方( ´艸｀)
元パティシエの料理達人、サンキュ！トップブロガーのせんちゃんの簡単レシピ。ジップロックに鶏胸肉と調味液を入れて一晩冷蔵庫で寝かせた後、袋ごと沸騰して火を止めたお湯の中に投入。ふたをして冷めるまで待てばおいしい鶏チャーシューが出来上がり。
（参照：口コミサンキュ！）
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