帰宅後20分で３品完成★包丁ほぼ不使用のジャンボ餃子献立

2016/04/05

新生活も始まり、なにかと忙しい春。

仕事や子どもの行事、家族レジャーなど、
疲れて家に帰ってからでも、短時間でバランスのいい夕飯が手作りできたらいいですよね☆

そこで、「包丁をほぼ使わない！」「作り置き食材も必要なし！」で、
２０分で３品作れちゃうボリューム満点献立を紹介します♪

切ったり皮をむいたり・・・といった手間が少ない食材を選ぶだけで、調理時間だけでなく、洗い物など後片づけもラクになります！

～２０分で完成！簡単☆ジャンボ餃子献立レシピ～

「ジャンボ餃子」
＜材料＞（４人分）
豚ひき肉・・・２００ｇ
はんぺん・・・１枚
もやし・・・１袋
餃子の皮・・・１袋（25枚）
Ａ（酒（あれば紹興酒）大さじ２、オイスターソース大さじ１）
ごま油・・・適量、片栗粉・・・小さじ１／２、ラー油、酢じょうゆ（好みで）各適量

＜作り方＞
１　ボウルにひき肉、Ａを入れ、はんぺんを袋の上から手でつぶして加え、もみ込む。もやしを加えて混ぜ、押して固める
２　餃子の皮は重ねたまま細切りにし、２／３をフライパンに入れてごま油大さじ１を混ぜて全体に広げる。１をのせて平らにし、残りの餃子の皮に片栗粉をまぶして上にのせる。
３　ふたをして中火で８分焼き、ごま油適量を鍋肌から入れる。焼き目を上にして皿に盛る。好みでラー油や酢じょうゆを添える

「さきいかと切り干し大根のキムチあえ」（４人分）
＜作り方＞
１　切り干し大根３０ｇは水でもみ洗いする。絞らずざるに揚げ、さきいか３０ｇ、白菜キムチ５０ｇとともにはさみで切り、混ぜる。
２　食べる直前に水菜１／４わ（５０ｇ）をはさみで切り、１と混ぜてごま油小さじ１であえ、白いりごま適量をふる

「きゅうりとわかめの冷製スープ」（４人分）
＜作り方＞
１　ボウルに顆粒コンソメスープの素小さじ２、乾燥わかめ大さじ２を入れ、熱湯１／２カップ、しょうがのすりおろし少々、しょうゆ、酢各大さじ１を加えて冷ます
２　食べる直前に氷水２カップ、きゅうり１本をスライサーで輪切りにしながら加え、白いりごま大さじ１／２を散らす

☆Ｐｏｉｎｔ☆
２０分で３品作る“流れ”はコレ
１　スープをつくり、冷ます間に切り干し大根をもみ洗いする（５分）
２　さきいか、切り干し大根、キムチをあえる（７分）
３　餃子のたねをつくる（１０分）
４　細切りの餃子の皮を敷き、たねをのせて焼く（１８分）
５　スープに氷水ときゅうりを加える（完成！）