イマやらなきゃもったいない！トマトの一番おいしい食べ方！

トマトがおいしい季節なのでたくさん食べたいですね。サラダや和え物などいろいろ楽しめますが、今回はさっぱりおかずでおつまみにもぴったり、パクパクとまらなくなる簡単レシピをTVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。

トマトの青じそドレッシングソテー

〈材料 3～4人分〉
トマト　3個
青じそドレッシング　大さじ1
薄力粉　大さじ1
油　　　小さじ1

つくり方

1.トマトは厚さ2cmくらいの輪切りにし、薄力粉を両面にふります。

2.油をひいたフライパンで両面をさっと焼いたら、青じそドレッシングを入れてトマトにからめて完成。

ポイント

トマトの厚さが薄いと火が通り過ぎてしまうので、厚めに切ってさっと焼くといいです。薄力粉をふるとドレッシングがしっかりからまります。

旬のトマトをたくさん楽しもう！

材料4つでつくれて、味つけはドレッシングだけなので簡単。軽く火を通すとトマトをたっぷり食べられます。さっぱりしているので暑い時期にオススメ、ぜひお試しください。

■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。インスタグラムは@wanntalu。

編集／サンキュ！編集部