大人気の時短節約家くぅちゃんが伝授！献立決めの壁を乗り越える４つの方法

献立を立てるのが面倒で、何となく買い物しては使いきれないことが多いという宮内さん。当然食費も予算オーバー気味……。そこで、友人でもあるくぅちゃんに相談！献立決めの壁（ハードル）を取り払ってもらいました。

＜教えてくれた人＞
くぅちゃん（41歳）
時短節約家として、献立や節約についてSNSやYouTubeで発信するインフルエンサー。ライフスタイルショップ「chotto」でオリジナルの献立ノートを販売中。
Instagram：@megum.nakano

＜相談する人＞
サンキュ！アンバサダー　宮内有紀子さん（千葉県44歳）
夫、長女（18歳）、二女（16歳）の4人家族。フルタイムで調理師として働くほど料理好きだけど、事前に献立や計画を立てるのはちょっと苦手。くぅちゃんとは、以前から仲良し！

1週間分もメニューが思いつかない！

よく作る料理を書きとめておこう。

いきなり1週間分の献立を決めるのは結構大変。あらかじめ、よく作る主菜、副菜のメニューを書き出しておけば、その中からピックアップするだけでいいので、献立決めがスムーズに！

夕食をスマホで撮影しておくと思い出しやすい。

疲れた日は予定通り料理できない！

予定を先に書き込もう。

自分や家族の予定を先にメモすることで、「この日はサッと作れる丼ぶりものにしよう」など、献立の方向性が見えてきます。面倒になって思わずデリバリー……といったムダ遣いの予防にも◎。

忙しい日は、朝作っておけるメニューにしよう！

食材が高くて予算オーバーしそう！

似た食材にチェンジしよう。

いざお店に行ってみたら、買おうとしていた食材が案外高いということも。そんなときは、「鶏もも肉をむね肉に、鮭をあじに」といった具合に、よりリーズナブルな代用食材を探しましょう。

ほうれん草￥198　チェンジ　→　小松菜￥98

副菜作りが面倒で野菜が余りがち……

買ってすぐに切る＆ゆでる。

買ってきたらそのまま野菜室にしまうのではなく、「切る＆ゆでる」といった簡単な下ごしらえだけ済ませることで、圧倒的に野菜の使い勝手がアップ！最後までムダなく食べきることができます。

家事の先取りは節約への第一歩！

献立ノートを持って、いざ買い物へ

買い物リストを見ながら、必要な物だけをピックアップしていきます。「リストにない特売品に思わず惹かれるけれど、献立が決まっていれば"今日はいらない物"と判断できるから、うっかり買いしなくなりますね」と宮内さん。

リストにある物だけ買うよ。

安い食材にチェンジ！

何も決めずに買っていた頃

【BEFORE】

まとめ買い金額
計9824円

うっかり買いが減ってなんと約4000円ダウン！

【AFTER】

まとめ買い金額
計5832円

（注）同じスーパーで買い物しています

献立通りに作るよ！

【日】焼き魚

【月】豆腐ハンバーグ

【火】鶏のから揚げ

【水】カルボナーラ

【木】ガパオライス

【金】ポークピカタ

【土】残り物一掃デー

やってみた感想

毎日、何作ろうって考えなくていいからラクでした！

※価格は購入時のもの（税込み）です。

参照：『サンキュ！』2022年10月号「値上げ時代こそ『献立ノート』で食費を下げよう！」より。掲載している情報は2022年8月現在のものです。撮影／片岡祥、宮内有紀子（料理）　取材・文／杉澤美幸　編集／サンキュ！編集部