共働きでも機嫌よく自炊が続く秘訣って？ごはん作りのコツと夫婦で揉めない分担のルール

これから年度末にかけて、ますます忙しくなる人も多いのでは？疲れてへとへとだと、ついつい外食やお総菜に頼りたくなってしまいますよね。そこで、忙しい毎日でも機嫌よく自炊が続いている共働き家庭に、ごはん作りのコツと夫婦で揉めない分担のルールを聞いてみました！


＜教えてくれた人＞
サンキュ！アンバサダー　はなさん（長野県　42歳）
夫（46歳）、長女（9歳）、長男（7歳）の4人家族。結婚して以来12年間、育休を取りつつフルタイムで公務員として共働き中。

「私、ごはん作り過ぎじゃない？」って伝えてみたら、曜日分担制が始まった

長男の育休明け、仕事で手いっぱい、ごはん作りや家事を1人ではやり切れない事を悟り、「家のことはみんなでやろう」と仕組みを整えたはなさん。さらにコロナ禍中、「3食私が作るのは大変……」という思いをつぶやいたら、意外にも夫が土曜日のごはん作りを宣言！
「平日と日曜日は主に私が約30 分かけて作ります。メニューを固定化＆下ごしらえは土曜日にまとめ、手際よく料理を出せるようにしています。夫が早く帰宅した日は、ごはん作りを夫が先に始められるように、メニューとレシピを共有。私が帰宅して、夫からバトンタッチしてごはんを作り始めたら、夫は子どもの相手や家事を担います。早く食べられるように、夫婦ワンチームでやっています！」。


●18時半帰宅のはなさんがスーパーの総菜を買いに行くより早くごはんを作れるワケ
メニューの固定化やレシピの共有など、家族をごはん作りに巻き込むための4つの秘策を教えてもらいました！

Point
・家族の好きな物だけ作るからいつも完食
・買う食材はいつも同じでいい
・献立をわざわざ考えなくていい

1 【1カ月のメニューの固定化】で献立を考える時間ゼロ

家族が好きで作りやすいメニューを集めた、1カ月分のメニューを固定化し、繰り返すだけ。献立を考える手間が省け、買う物もほぼ同じだから効率的でムダなし！

2 【レシピを冷蔵室の横にセット】したら、夫も手伝える！

夫が先に帰宅したときにごはん作りを手伝えるよう、メニューと作り方をまとめたオリジナルのレシピ帳を冷蔵室の横にセット。妻が帰宅したらバトンタッチして特急で仕上げます。

3 【土曜日に下ごしらえして冷凍！】食材は薄めに切り、火の通りを早くする

冷凍だから急な予定変更も怖くない！
ハンバーグは丸め、とんカツはころもをつけ、野菜は料理に合わせて切って冷凍室へ。煮物や炒め物の野菜は、短時間で火が通るように薄く小さめにカット。厚揚げやはんぺんなど、当日切るものはパックのまま冷蔵。

土曜日AMに下ごしらえ→当日仕上げる

4 【買い物はネットスーパー】で15分で完了

食材は金曜日にネットスーパーで購入。献立の固定化で買い物メモが使い回せるので、都度リストアップ不要。


参照：『サンキュ！』2025年3月号「共働き夫婦の夕ごはん、どうしてる？」より。掲載している情報は2025年1月現在のものです。撮影／林ひろし　取材・文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部