【旬食材】野菜ソムリエが教える、簡単にできるいちご大福の作り方

野菜ソムリエプロで、サンキュ！STYLEライターのサワハナです。
今回は、冬の時期に食べたい簡単に作れて美味しい苺大福の作り方をご紹介します。

材料はこちら

いちご　6個
白玉粉　100g
つぶあん　150g
水　140cc
砂糖　30g
片栗粉　適量

作り方

(1)いちごのヘタをとり粒あんで包む

※いちご全体をあんこで包んでもいいですが、少しだけいちごの顔を出して包むと見栄えが良くなります

(2)耐熱容器に白玉粉・砂糖を入れて混ぜ、少しずつ水を加えながらさらに混ぜる

(3)ラップをかけて600wのレンジで3分間加熱する

※加熱することでおもちっぽく変化していきます。

(4)加熱が終わったらよく混ぜ、再度600wのレンジで2分間加熱をする

(5)大福生地に片栗粉をまぶしてこねる

(6)生地を広げていちごあんを乗せて包み完成です

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類などによって加熱時間に誤差が生じることがあります。必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

最後に

いちごは12月から5月にかけてスーパーに出回っています。冬の時期にぴったりのいちご大福をみなさんも作ってみてはいかがですか？

◆この記事を書いたのは・・・サワハナ
学生時代に合格率約3割の野菜ソムリエプロに1発合格。その後はInstagramを用いて野菜や果物の魅力について情報発信をおこなっている。
Instagramでは主に野菜の保存方法、見分け方、おいしい調理法や豆知識などをイラストとともにわかりやすく発信。

※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。