乗せるだけで完成！簡単時短でパパッとつくれる「のっけ弁当」3選

オリジナルレシピ2,600品以上、簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。

お弁当つくりはできるだけ短時間でパパッとつくりたいですよね。さらにお弁当箱においしそうに詰めることができたらいいのに…。そこでおかずをご飯の上にど～んと乗せてみると、見栄えバッチリ！いろんな簡単おかずでのっけ弁当がつくれるので紹介したいと思います。

ミートボールのっけ弁当

〈材料　1人分〉
ご飯　　　　　　　茶碗1杯分
市販のミートボール　1パック
パプリカ(黄)　　　1/3個
フライドポテト（冷凍）50g
塩　　　　　　　　少々
ドライパセリ（あれば）少々

〈つくり方〉
1.フライドポテトはトースターで焼き、焼き色がついてカリッとしたら塩とドライパセリを振ります。
2.パプリカは1.5cm角に切ります。
3.ミートボールとパプリカを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分加熱します。
4.お弁当箱にご飯を詰め、ミートボールとフライドポテトを乗せて完成。

〈ポイント〉
お弁当箱の大きさによってフライドポテトの量を調節してください。

サラダチキンの甘辛のっけ弁当

〈材料　1人分〉
ご飯　　　　茶碗1杯分
サラダチキン（プレーン）1パック
コーン（缶詰）75g
バター　　　小さじ1
塩こしょう　少々

［A］
しょう油　小さじ1
みりん　　小さじ1
酒　　　　小さじ1
砂糖　　　小さじ1/3

〈つくり方〉
1.フライパンにバターとコーンを入れて炒め、塩こしょうで味つけします。
2.サラダチキンは1.5cm角に切ります。
3.コーンを炒めたフライパンでサラダチキンを炒め、［A］の調味料で味つけします。
4.お弁当箱にご飯を詰め、コーンとサラダチキンを乗せて完成。

〈ポイント〉
コーンの量はお弁当箱の大きさによって調節してください。

ウィンナーと卵焼きのっけ弁当

〈材料　1人分〉
ご飯　　　　茶碗1杯分
ウィンナー　3本
枝豆（冷凍）10個くらい
卵　　　　　1個
砂糖　　　　小さじ1強
油　　　　　小さじ1

〈つくり方〉
1.卵と砂糖をよく混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、卵を流し込み巻きながら焼きます。
2.ウィンナーは斜めに浅く切り込みを入れます。卵焼きと同じフライパンで転がしながら焼きます。
3.お弁当箱にごはんを詰め、卵焼きとウィンナーを乗せます。あいた部分に枝豆の中身を乗せて完成。

〈ポイント〉
枝豆は自然解凍OKの冷凍枝豆を使いました。
ウィンナーの本数は、お弁当箱の大きさによって調節してください。

お弁当つくりを時短しよう

お弁当は毎日つくるだけでたいへんなので、フライパン1つで2種類のおかずをつくったり電子レンジを使うと簡単でオススメです。のっけ弁当にすると詰めかたに悩むことなく、おかずをど～んと乗せるだけでOK。時短でパパッとつくれるので、ぜひお試しください。

◆この記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子どもと一緒につくれる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。