【業務スーパー】レストランの味を手軽に♪アンチョビペーストでレパートリー広がる！簡単レシピ3選

業務スーパーで販売されているこちらの商品をご存じですか？
今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、アンチョビペーストを使う、簡単レシピを3つご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

アンチョビペースト(チューブ)
213円

箱をあけるとチューブが1本入っています。

チューブの中にはペースト状のアンチョビが入っていますよ。
歯磨き粉のように出せるので、
使いたい分だけ使えてとても便利！
包丁やまな板などの洗い物も増えません。
アンチョビを普段使わない人でも取り入れやすい商品です。

火を使わない！アボカドのアンチョビソースがけ

火を使わずに作れる簡単レシピです。
ソースはレンジ加熱でOK！
アンチョビの塩気の効いたソースが、
アボカドをよりおいしくしてくれますよ。

材料

アボカド　1個
アンチョビペースト　5g
粉チーズ　大さじ1
生クリーム　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

(1)耐熱容器にアンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを入れる。

(2)電子レンジ600Wで20秒加熱し、
粉チーズを加えてよく混ぜる。

(3)アボカドの皮を剥いて種を取り除く。
1cm程度の厚さに切る。

(4)アボカドに(2)をかけて完成。

おつまみに♪アンチョビチーズ卵

普通のゆで卵にひと手間加え、おしゃれに仕上げましょう。
アンチョビとチーズを合わせれば、お酒にぴったりのおつまみになりますよ。

材料

ゆで卵　1個
アンチョビペースト　1g
とろけるチーズ　6g
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)ゆで卵を半分に切り、アンチョビペーストととろけるチーズをのせる。

(2)魚焼きグリル(またはトースター)でチーズが溶けるまで加熱する。
粗びき黒こしょうをたっぷりかけて完成。

やみつき！たこのにんにくアンチョビ炒め

たこににんにくとアンチョビを合わせましょう。
たこは硬くならないように、最後に加えてくださいね。

材料

たこ(ゆで)　70g
にんにく　1片
アンチョビペースト　3g
オリーブオイル　大さじ1
塩　少々

作り方

(1)たこを食べやすい大きさに切り、にんにくは粗めのみじん切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

(3)にんにくの香りが出てきたらアンチョビペーストを加えてオイルに溶かすように加熱する。

(4)中火にしてたこを加えて炒め、塩で調味して完成。

アンチョビを料理に取り入れるとレパートリーが広がります。
業務スーパーで販売されているペースト状のアンチョビはとても使いやすい！
ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。