【業務スーパー】おうちごはんグレードアップ！アンチョビペーストが超便利＆副菜から主食まで♪簡単レシピ4選
2023/05/21
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる業務スーパーのおすすめ商品。
今回はアンチョビペーストをご紹介します。
数年前までは、アンチョビペーストは日本でなかなか手に入らない商品でしたが、今では業務スーパーでとても安価で購入できるようになりました。
アンチョビを料理に取り入れると、おうちごはんがグレードアップしますよ。
併せて簡単に作れる、アンチョビペーストを使うレシピを3つご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。
チューブ入りアンチョビペーストが使いやすい！
業務スーパーで販売されているアンチョビペーストがコチラ！
アンチョビペースト（チューブ）
213円
イワシを塩漬けにし、
熟成させて旨味を引き出した商品で、
チューブに入ったペースト状のアンチョビです。
ペースト状なので少しずつ使えてとても便利！
包丁を使う必要もありません。
チューブから出してそのまま調理できますよ。
アンチョビペーストを使う、簡単レシピ3選
アンチョビペーストが決め手！
簡単なレシピを3つご紹介します。
どれもアンチョビの適度な塩気が効いた、
お酒がすすむレシピですよ。
レンジで簡単♪アンチョビクリームドレッシング
レンチンして混ぜるだけ！
とても簡単に作れるドレッシングのレシピです。
濃厚な味わいが生野菜と相性ばっちりですよ。
材料
にんにくチューブ 5g
アンチョビペースト 3g
生クリーム 15g
オリーブオイル 10g
お好みの野菜 70g程度
作り方
（1）耐熱皿ににんにくチューブ、アンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを入れて、電子レンジ600Wで50秒加熱し、よく混ぜる。
（2）カットした野菜にかけて完成。
メイン食材1つだけ！キャベツのアンチョビ炒め
メイン食材キャベツだけで作れるひと皿です。
炒め方のポイントを押さえればキャベツの甘さが引き出され、
アンチョビの塩気とベストマッチ！
おつまみにぴったりの味わいに仕上がりますよ。
材料
キャベツ 250g
アンチョビペースト 3g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
鷹の爪 ふたつまみ
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
（1）キャベツはざく切りにし、5分程度水につけて水気を切る。
（2）フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、薄切りにしたにんにく、アンチョビペーストを加えて弱火にかける。
（3）にんにくの香りがしてきたら中火にしてキャベツを広げて入れる。
（4）そのまま1分いじらずに加熱し、上下返すように混ぜる。さらに1分、そのまま加熱する。
（5）全体を混ぜながらさらに2分程度加熱し、塩、粗びき黒こしょうで調味して完成。
洋食の日にぴったり♪アンチョビピラフ
主菜が洋食の日にぴったりのごはんです。
少ない材料でぱぱっと作れますよ。
材料
炊いたごはん 1人分
玉ねぎ 1/8個
アンチョビペースト 2g
しょうゆ 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ2
パセリ 適量
作り方
（1）玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。
（3）アンチョビペーストを加えてオリーブオイルに溶かし、
ごはんを加えてほぐしながら炒める。
（4）しょうゆ、酒を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで調味して完成。
業務スーパーのアンチョビペーストは使いやすいくてとても便利！ぜひ店頭でチェックしてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
編集／サンキュ！編集部
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
