このレシピ、覚えて損はなし！パスタがダイエットにピッタリ!?ヘルシーなパスタレシピ3選

元イタリア料理人のkon_cucinaさん。ダイエット中でも安心して食べることができるヘルシーなパスタレシピをSNS上に数多く投稿されています。じつは、パスタはほかの炭水化物よりもGI値が低く、食後の血糖値の上昇が緩やかなのでダイエットにもぴったりの食材と言われているそう。このレシピは覚えて損はないですよ！

ブロッコリーと鶏むね肉でヘルシー！

まずは、「鶏むね肉とブロッコリーとナッツのパスタ」です。まずは、パスタ80gを好みの硬さにゆでます。フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、にんにくの香りがしてきたら鶏むね肉60gを入れて炒めます。鶏むね肉の色が7割ほど変わってきたら、ブロッコリー50gとナッツ10gを入れてさらに炒めて、油が回ったらゆで汁を加えます。ゆであがったパスタを加え、粉チーズ小さじ2をふりかけてよく混ぜます。お好みで、塩を加えて味を整えて、黒胡椒をたっぷりかければできあがり！

冷製パスタも覚えておこう！

こちらは「実山椒と鯛の昆布締め風冷製パスタ」です。まずは、トマト（中1/2個）を1cmの角切りにし、ボウルに入れて塩をふりかけて10分くらい置いておきます。鯛60gを薄切りにし、昆布茶を両面にまぶしておきます。パスタ80gをゆでます。先ほどのトマトに鯛を半量、実山椒のオイル漬け小さじ1～2、オリーブオイル小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩分不使用のトマトジュース大さじ2、昆布茶小さじ1、塩を入れてよく混ぜ合わせます。パスタは少しやわらかめにゆでてしっかりと冷まします。 全体を和えてお皿に盛り、取っておいた鯛を乗せて実山椒をあしらったら完成です！さわやかな辛みの実山椒と昆布締め風の鯛が味の決め手。

アボガドレシピをものにしよう

最後は「鶏肉とアボカドの豆乳クリームパスタ」。ダイエットにはもってこいのアボガド。パスタと合わせたレシピは最強です。まずは、鶏肉80gの皮を取り、大きめの一口大に切り、耐熱皿に入れて電子レンジ（500W）で2分半加熱します。アボカド1/2個は皮をむき、半分はスライスし、半分はフォークなどでペースト状にしておきます。パスタ70gを好みの硬さにゆでます。フライパンに豆乳150mlとアボカドペーストを入れ、中弱火でペーストを溶かすように混ぜます。ペーストが溶けたら、鶏肉、塩を入れてあたためて、沸いてきそうになったら、火を弱めます。ゆであがったパスタとよく混ぜ合わせます。スライスアボカドを乗せて完成！鶏肉と豆乳でタンパク質もたっぷりです。

まとめ

プロの料理人、kon_cucinaさんの絶品パスタのレシピ、どれもおいしそうで試してみたいですよね！低GI食であるパスタ（とくに乾燥パスタ）は食べても太りにくく、ダイエットにもぴったりの食材と言われているそうですが、もちろん食べすぎは禁物。パスタの分量はレシピをきちんと守りましょう。楽しいダイエットを続けていくためにも、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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