我慢ばかりじゃ続かない！【11kg痩せレシピ】「食べてきれいに痩せたい」「仕事終わりでもすぐ食べられる」

社会人4年目のsnoopy8165さん。外では好きなものをおいしく食べて、家での食事はカロリーや栄養を考えたヘルシーな食事で体重をキープしています。snoopy8165さんおすすめのヘルシーレシピを教えてもらいましょう。

仕事終わりでも、すぐ食べられる

まずは、電子レンジであっという間の「食べ痩せキーマカレー」のつくりかたを教えてもらいましょう。

1.下準備です。耐熱ボウルに、玉ねぎ1/2個（みじん切り）、人参1/3本（みじん切りかすりおろし）、鶏ひき肉（むね or 合いびき）200g、おろし生姜（小さじ1）、おろしにんにく小さじ1、オリーブオイル小さじ1を入れてよく混ぜたら、ふんわりとラップをして 600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。

2.取り出して全体を混ぜ、カレー粉小さじ2.5、ケチャップ小さじ1、醤油小さじ1/4、こしょう少々、あればスパイス系のクミンパウダー、チリパウダー、シナモンなどをひとつまみ加えます。再びラップをして 600Wで3分加熱。

3. 無調整豆乳150mlを加えてよく混ぜたら、ラップをせずに 600Wで2〜3分加熱します。※とろみが出て水分が軽く飛ぶくらい。

4. 味見をして、こしょうでパンチを出したり、塩をひとつまみ足して調整したらできあがり！（辛い場合はラカントで調整）

電子レンジで簡単調理。snoopy8165さんは、多めにつくって冷凍しているので、仕事終わりでもすぐに食べられるのだそう！

朝ごはんでリセット

外食が続きそうな平日の朝は、ヘルシーな雑炊で体を整えます。おすすめの「腸活リセット　ねばとろ雑炊」のつくりかたを教えてもらいましょう。

1.小松菜1株は細かめのざく切り、なめこ50g（好きな量でOK）はさっと水洗いして、ぬめりを軽く取ります。

2. 鍋に水250mlと鰹粉小さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらなめこ、小松菜を加えます。ひと煮立ちしたら絹ごし豆腐75gをお好みのサイズに崩しながら加え、玄米ごはん100gを加え、弱火で5分ほど煮込みます。

3. 塩ひとつまみと醤油小さじ1/2（お好みで）で味を整えます。火を止めて器に盛り、炒りごま小さじ1と韓国海苔1枚をふわっとのせたらできあがり！

栄養バランスもよく、朝から食べごたえもある雑炊。寒い日にもうれしいですね。ごまを加えることで塩分控えめに。

まとめ

「痩せてきれいになりたい」と極端な食事制限をしたり、食べることに罪悪感を感じていたときもあったsnoopy8165さん。でも、食べることが大好きだから、我慢はしたくない！家での食事は、栄養バランスを考えて健康な体づくりをしながら、外では思いっきり楽しむ。メリハリをつけて食事を楽しむことで、11kg痩せに成功。158cmで42kgという体重をキープしています。

我慢ばかりは続かない！バランスよく、おいしく食べて健康に、そしてきれいに。snoopy8165さんのSNSには、おいしいヘルシーレシピがたくさんアップされています。ぜひ参考にしてみてくださいね。