【レシピ】献立に困ったら「豚肉をゆでるだけ」10分でできるメインおかず

毎日ご飯を作っていれば誰だって、何も献立が思い浮かばない、何作っていいかわからない……と思うときはあります。そんなとき覚えておいてほしいのが、「困ったら豚肉をゆでるだけ」でＯＫだということ。家にある野菜と組み合わせ、好きなたれをかければ立派なメインおかずになるんです。そのレシピアイデアをいくつかご紹介いたします！

まずはじめに・・・
＜豚肉のおいしいゆで方＞
沸騰直前の湯に豚肉を広げて入れ、ゆらゆら揺れる程度の火加減でゆでて、ざるにとってさませばしっとり

さっぱり薬味だれで！
豚薄切り肉をゆでて、レタスの細切り、青じその細切りとともに器に盛り、薬味ポン酢だれをかける。

【薬味ポン酢だれの材料】
◎ポン酢しょうゆ…大5
◎しょうがのみじん切り…大1
◎にんにくのみじん切り… 1 かけ分
◎ねぎのみじん切り…10㎝分

ポン酢ドレッシングで！
豚薄切り肉をゆでて、水にさらした玉ねぎの薄切り、トマトのくし形切り、青じその細切りとともに器に盛り、しょうゆドレッシングをかけ、粗びき黒こしょうをふる。

【ポン酢ドレッシングの材料】
◎ポン酢しょうゆ…大4
◎ごま油…大2

みそマヨだれで！
豚しゃぶしゃぶ用肉をゆでて、トマトのくし形切りとともに器に盛り、みそマヨだれをかける。

【みそマヨだれの材料】
◎マヨネーズ…大5
◎みそ…大1/2
◎酢…大1
◎塩、粗びき黒こしょう…各少々

以上、すべて調理時間10分！　

参照：『サンキュ！』５月号別冊付録「カンタンおかず80」より一部抜粋　監修／瀬尾幸子、齋藤真紀、撮影／澤木央子？、鈴木泰介？高杉純？、取材／春日井富喜、文／田谷峰子
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