漬けて焼くだけ！ジューシーな鶏もも肉レシピ3選

食べることが大好きなサンキュ！STYLEライターsaoriです。

いそがしいとき、焼くだけでできあがるメイン料理が1品あると楽ですよね。
すぐにできる鶏肉レシピですが、魚焼きグリルで焼くと柔らかくジューシーなチキンに！1度つくるとリピートしたくなる、おいしいチキンの焼き方と、おすすめの味つけをご紹介します。

下準備

鶏もも肉の余分な脂肪をカットして、フォークで刺して穴を開けます。
お好きな調味料を袋に入れて揉んで混ぜます。鶏肉を入れて冷蔵庫で1時間〜漬け込みます。ここで冷凍してもOK！半日ほど冷蔵庫で解凍してください。

鶏肉の量は適当で大丈夫。袋に入れば500gくらいでも味がしっかりつきます。

焼き方

ジューシーにするには、焼き方が重要！
魚焼きグリルにアルミホイルなどを敷き、味をつけた鶏肉の皮を下にして置きます。
強火で8分→ひっくり返して中弱火で6分30秒。火を消して3分ほどそのまま置いておく。予熱で中までしっかり火が入ります。

ご家庭の火力に合わせて調整してみてください。

おすすめの味つけ1.照り焼きチキン

●醤油、みりん、酒　大さじ3
●砂糖　大さじ1
●しょうが、にんにくすりおろし　適量

みりんの力で照りが出ます。冷めてもおいしい照り焼きです！

おすすめの味つけ2.みそみりん

●味噌、みりん　大さじ2
●酒　大さじ1
●砂糖　大さじ1
●しょうがすりおろし　適量

味噌とみりんだけでも十分おいしいです。

おすすめの味つけ3.タンドリーチキン

●ケチャップ、カレー粉　大さじ1
●ヨーグルト　50g
●塩　小さじ1弱

味が濃いめで、ソースのかさも多いので鶏肉多めで大丈夫。おいしいので何回もリピートしているレシピです。

鶏肉に味つけしておくと、時間がないときにとても便利。
魚焼きグリルで焼くことで、外側はぱりっと中は柔らかく、時間が経ってもおいしくなります。鶏肉を買ったら味つけして保存。ぜひ試してみてください！

◆記事を書いたのは・・・saori
共働き夫婦。料理苦手なりにモチベーションを上げるため、日々の料理の記録を続けています。働きながら毎日の食事を楽しんでいます。

※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。