【肉じゃが】ほったらかしでＯＫ！超シンプルでおいしい作り方

肉じゃがといえば家庭料理の定番。家族が好きな献立ナンバー１だったりもしますが、だからって、作るのがすごく簡単というわけではないのが困ったところ。定番だからこそ、失敗もしたくないもの！　そこで、ほったらかしでＯＫ！　王道の甘辛しょうゆ味！　超シンプル肉じゃがの作り方をご紹介いたします。

ザ・シンプル肉じゃが

【材料（ 2 ～ 3 人分）】
牛こま切れ肉 ……100ｇ
じゃがいも　…… 2 個（300ｇ）（一口大に切る）
玉ねぎ　……1/2個（横半分、幅1 ㎝の放射状に切る）
にんじん…… 5 ㎝（厚さ5 ㎜の半月切り）
しょうゆ大2 　砂糖大1 強

【作り方】
すべての材料を鍋に入れ、水をひたひたに注ぎ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、火を弱めて煮汁が鍋底から2 ㎝くらいになるまで煮る（煮汁の泡が具を覆うくらいの火加減で）。火を止め、鍋をあおって上下を返し、5 分ほどおいて煮汁を吸わせる

参照：『サンキュ！』５月号別冊付録「カンタンおかず80」より一部抜粋　監修／瀬尾幸子、撮影／澤木央子、鈴木泰介、高杉純、取材／春日井富喜、文／田谷峰子
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