【レシピ】おうちで「サムギョプサル」は実は簡単＆超お得だった！

「サムギョプサル」は焼肉屋さんで食べるものと思っていませんか？

実はおうちでも作れるんです！　しかも、豚バラかたまり肉を切って焼くだけなので、超お得だし、忙しい日でも簡単♪

おいしく作るレシピとコツがこちら！

【レシピ】豚バラ肉のカリカリ焼き　サムギョプサル風

●材料（4人分）

・豚バラかたまり肉・・・1本（400～500g）
・白菜キムチ200g（幅3㎝に切る）
・グリーンカール1 個
・青じそ20 枚
・にんにく1かけ（つぶす）
・サラダ油少々

●作り方＜調理時間15分＞

【手順１】
豚肉は縦に幅1.5㎝に切る。フライパンにサラダ油を薄く塗り、豚肉とにんにくを並べ、弱火でゆっくりカリカリになるまで、余分な脂はペーパータオルで拭きながら両面を焼く。

【手順2】
【１】の豚肉を3～4 等分の長さに切る。グリーンカール、青じそ、キムチと一緒に器に盛り合わせる。グリーンカールと青じそで、豚肉、キムチを包んで食べる。

●おいしいポイントはココ！

豚バラかたまり肉は、カリカリに焼くとうまい！

かたまり肉を買ったら、厚めに大きく切って、脂を落としながらカリッカリに焼くのがおすすめ。香ばしく焼けた豚肉の脂のうまみは格別＆分厚い肉が食べられて大満足！

いかがでしたか？　ぜひ試してみて♪

参照：『サンキュ！』７月号別冊「20分でササッと２品！肉献立」より一部抜粋　監修／大庭英子、撮影／野口健志、取材／春日井富喜、文／田谷峰子
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