やらなきゃもったいない！大根のいちばんおいしい食べ方

大根がおいしい季節になりました。生でサラダにしたり、炒めたり煮込んで味がしみたおかずにしたり、いろいろな料理で楽しめますね。

今回は、材料3つでつくれておかずにもおつまみにぴったり！パクパクとまらない大根の簡単レシピを、TVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士で、ライターのわんたるさんに教えてもらいました。

カリッじゅわ～「大根から揚げ」

〈材料　3～4人分〉
・大根　10cmくらい
・市販のから揚げ粉（まぶすタイプ）　大さじ2
・油　　適量

つくり方

1.大根は拍子切りにします

2.ポリ袋に1とから揚げ粉と一緒に入れて振り混ぜます

3.中温くらいの油で揚げて、きつね色になったら完成

〈ポイント〉
油で揚げるときは大根がくっつかないように、入れすぎずに離して揚げるといいです。
市販のから揚げ粉は、まぶすタイプだと振り混ぜるだけなので簡単ですよ。

パクパクとまらない大根料理を楽しもう

外はカリカリで中はじゅわ～っとパクパク止まらないおいしさです。材料3つでつくれて簡単！おかずにもおつまみにぴったりなので、ぜひお試しください。

■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッとつくれる簡単・時短料理や子どもと一緒につくれるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。Instagramは、「@wanntalu」。

編集／サンキュ！編集部