カクテキポキ丼にロゼパスタまで！？「ご飯がススムキムチ」で作る簡単！極うまレシピ

ご飯がススムでおなじみ「ご飯がススムキムチ」を使ったレシピをご紹介します。「ご飯がススムキムチ」がもつりんご果汁の甘みと魚介のうま味を生かすことで驚きの極うま料理ができました。子どものご飯がススミます。今晩さっそく作ってみて！

●レシピ考案

料理家・石黒裕紀さん
フードコーディネーター・料理研究家。広告撮影、雑誌や企業のレシピ提案を手がける。

使用したのは、りんご果汁の甘みと魚介のうま味がたっぷり「ご飯がススムキムチ」

スーパーでよく見かける「ご飯がススムキムチ」。皆さんも一度は食べたことがあるのでは？
「ご飯がススムキムチ」の特徴はなんといってもその「甘み」と「うま味」。「甘み」はりんご果汁によるもので、自然な甘みが子どもも大人も食べやすいキムチになっています。さらに、かつお節やオキアミ塩辛など魚介の「うま味」がぎゅっと凝縮された「ヤンニョム」が、白菜や大根などの具材に絡んで奥深～い味わいに。ご飯がススムのもうなずけますね。
白菜も大根も、国産野菜を100%使用。保存料や合成着色料を使用していないこともファミリーにはうれしいポイントです。

今回はいろいろある「ご飯がススムキムチ」シリーズの中から定番のキムチとカクテキを使ったレシピをご紹介。「ご飯がススムキムチ」の甘みとうま味を最大限に生かしているから、調味料は最小限でOK。ほんとに簡単でおいしくできちゃいます。

「松前キムチ」や「長いもキムチ」も！「ご飯がススム」の豊富なラインアップはこちら

魚介のうま味がマグロとアボカドに合う！カクテキがシャキシャキ♪

カクテキポキ丼
●材料（2人分）
ご飯がススムカクテキ　100g
マグロ赤身サク　150g
アボカド　　　　1個
Ａ［カクテキの汁小さじ１、しょうゆ小さじ１+１/2、ごま油小さじ１］
のり　　　　　　１/2枚
ご飯　　　　　　2膳分
白煎りごま　　　適量

●作り方
1.マグロは1.5㎝角に切る。アボカドは種と皮を除いて1.5㎝角に切る
2.ボウルに1とご飯がススムカクテキ、Ａを加えざっとあえる
3.器にご飯をよそい、のりをちぎってのせ、2をのせる。白煎りごまをふる

「また作って！」リクエスト間違いなし。子どもも喜ぶ麻婆

麻婆カクテキ
●材料（4人分）
ご飯がススムカクテキ　150g（汁も）
豚ひき肉　　　　300g
しょうが　　　　1片（15g）
にんにく　　　　1片
長ねぎ　　　　　1/2本
サラダ油　　　大さじ1/2
Ａ［酒大さじ2、みそ大さじ1、しょうゆ小さじ1、水 200ml］
Ｂ［片栗粉小さじ1、水小さじ2］

●作り方（作り方）
1.しょうが、にんにくはみじん切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする
2.フライパンにサラダ油を熱し、1のしょうがとにんにくを加える。香りが立ったら豚ひき肉を加え炒めて、色が変わったらご飯がススムカクテキを加えてさっと炒める
3.Aを加え煮立ったら、Bと1の長ねぎを加え、とろみがついたら器に盛る
※大人はラー油を加えてもおいしい

絶品！流行りのロゼパスタを「ご飯がススムキムチ」で

キムチ DE ロゼパスタ
●材料（2人分）
ご飯がススムキムチ　200g（汁も）※トッピング用にキムチ大さじ2杯分を別にしておく
ベーコンブロック　　120g
生クリーム　　　　　150ml
リングイネ（太めのパスタならなんでもOK）　160g
塩　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　大さじ1
万能ねぎ　　　　　　2本

●作り方
1.鍋に湯を沸かし、1%の塩を加えてリングイネを表示の時間より1分短くゆでる
2.ベーコンは1㎝幅に切る
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れて炒める。焼き色がついてきたら、ご飯がススムキムチを加えてさっと炒める
4.生クリームを加え弱火で煮立てて、1を汁けをきって加える。とろみがつくまで火にかけて味をみて塩気が足りなければ塩で味をととのえる
5.器に盛り付け、トッピング用のご飯がススムキムチをのせて、小口切りにした万能ねぎをのせる